Региональные стратегии
Региональные стратегии
Несмотря на то что на ресторанных рынках городов-миллионников прослеживаются схожие тенденции и владельцы кафе и ресторанов сталкиваются с одинаковыми…
11 июня 2019 «Точка продаж»
В объективе технологии
В объективе технологии
С каждым годом все более актуальными становятся задачи, связанные с повышением эффективности ведения бизнеса и сокращением издержек. Решение…
02 июня 2019 «Точка продаж»
Гастрономическая интеграция
Гастрономическая интеграция
Отечественный рынок общепита по итогам прошлого года продолжил свое развитие: число заведений стремительно увеличивается, средний чек, согласно…
15 января 2019 Весновская Карина
Кофе в супермаркете: дополнительная опция или самостоятельный проект?
Кофе в супермаркете: дополнительная опция или самостоятельный проект?
Подчиняясь требованиям рынка, ритейлеры стараются удовлетворить все запросы покупателей в одном месте. Именно поэтому в супер- и гипермаркетах…
10 ноября 2018 «Точка продаж»
Общепит и ритейл – эффект синергии
Общепит и ритейл – эффект синергии
В сравнении с заведениями традиционного общепита форматы, развиваемые продуктовым ритейлом, имеют более низкий чек, но при этом создают уникальные…
28 июня 2018 «Точка продаж»