Рекламный баннер
22 апреля 2025, вторник
Всероссийский онлайн-форум для профессионалов HoReCa «Наше дело – ресторан. Online»
Начало:
Окончание:
Организатор: Event Make
Добавить в календарь Google

Всероссийский форум для профессионалов HoReCa «Наше дело – ресторан. Online»: два дня актуальных кейсов b профессиональных секретов от известных рестораторов, мастер-классов от популярных шефов, выгодных офферов от ведущих поставщиков и интерактивный чат с всеми участниками.

Сейчас, в условиях нестабильности и неопределенности, когда практически ежедневно предприниматели  сталкиваются с новыми задачами и вызовами, стало очень сложно  планировать деловые встречи и коммуникации во всех отраслях, включая HoReCa. Вместе с тем, обмен опытом в текущий период необходим и крайне востребован в ресторанном сообществе. В такой ситуации важным каналом общения становится онлайн-пространство.

Всероссийский онлайн-проект для рестораторов и шефов России «Наше дело – ресторан. Online».

Разделы Форума «Наше дело – ресторан. Online»:

  • Управление заведением: персонал, зал, кухня.
  • Маркетинг и продажи: IT-решения, лояльность.
  • Продукты питания и напитки: работа с поставщиками.
  • Инвентарь и оборудование: мебель и посуда в заведении.
  • Услуги для ресторанов: банки, клининг, франшизы.
  • Шефская секция: мастер-классы.

Ключевые темы Форума «Наше дело – ресторан. Online»:

  • Тренды и тенденции ресторанного бизнеса 2022-2023 гг.
  • Сохранение стабильности и эффективности в условиях непрекращающихся изменений:
    • как разнообразить меню;
    • как работать с ценообразованием;
    • как оптимизировать расходы;
    • как создать команду, приносящую результат владельцу и многое другое.

Спикеры и выступления Форума «Наше дело – ресторан. Online»:

  • Наталья Милеенкова, агентство Level up consult (Москва) с темой: Принципы построения финансовой модели ресторана.
    • Формула финансовой модели.
    • Критерии эффективности.
    • Типичные ошибки.
  • Инесса Ермишкина, «Кофемания» (Москва), с темой: «Cмешанное обучение персонала – Blended learning»:
    • Принципы организации и преимущества смешанной системы обучения (Blended learning).
    • Категории общих (Soft Skills) и специализированных (Hard Skills) учебных программ в формате смешанного обучения.
    • Оценка результатов обучения.
  • Глеб Орлов, UNODOSTRES (Санкт-Петербург), с презентацией «Рестомаркетинг: от хаоса к системе»:
    • Аналитика и исследования на службе маркетинга.
    • Маркетинговая стратегия и концепция.
    • Методы привлечения и удержания гостей.
  • Андрей Кондрашин, CafeProfit Consulting, сеть «В гостях у сказки» (Москва) с выступлением: «Жалобы гостей как мощный драйвер развития ресторана»;
  • Дарья Кадомцева, кофейня «Почитальная» и кондитерская «КофеТортик» (Москва), с темой: «Гастро-стартап: как сэкономить деньги и нервы»;
  • Наталья Шуманская, Gastro Bricks (Прага, Чехия); 
  • Ирина Гупало, «Архив», «Молоко», «Бонджорно Бамбини» (Чебоксары) с темой: «Высокая текучесть кадров».

Так же, в формате online состоится выставка новейших технологий, оборудования, продуктов, и услуг для ресторанного бизнеса. Каждый участник сможет задать все интересующие его вопросы поставщикам, договориться о дальнейшем сотрудничестве.

Регистрация на событие: https://ndrestoran.online/.

Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.

Мероприятия по теме
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025
Отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада, кафе (сегмент быстрого питания). В рамках мероприятия проходят: выставка, конференционная программа…
Ресторанная онлайн-выставка Resto Expo «Пришел, увидел, победил!»
В этом году организаторы объединили две выставки – Hospitality Online Expo и Resto Expo – в одну главную тематику, ведь многие вопросы касаются как отельеров,…
15 апреля 2025 Диджитал Экспо
Статьи по теме
Кто управляет инновациями в ресторанной индустрии и следит за трендами
Консалтинговая компания Welcomepro совместно со Школой экономики и менеджмента Дальневосточного федерального университета провела исследование…
Ключевые итоги 2024 года индустрии общепита на рынке стрит-ретейла Москвы
Аналитики консалтинговой компании NF GROUP подвели итоги 2024 года на рынке стрит-ретейла Москвы. За год на основных торговых улицах столицы…
Специализация и эксклюзивная продукция как способ дифференциации на рынке
Лидер по ассортименту сети «ВкусВилл», Ксения Лаврова, выступая на конференции «Пищевка3D: Индустрия готовой еды», рассказала про подход к дифференциации…
«Как открыть ресторан и не прогореть»: бизнес-колонка Евгении Кочаловой, Bazar Family
Экспертная колонка на бренд-медиаресурсе «Бизнес-секреты» основательницы ресторанной группы Bazar Family, в которую входят 8 ресторанных проектов…
Новости по теме
17 апреля 2025 «Точка продаж»
Сервис доставки из магазинов и ресторанов «Купер» проанализировал онлайн-заказы в сегменте e-grocery в период с января по февраль 2025 года.
23 октября 2024 ПИР Экспо
Авторы исследования проанализировали динамику числа предприятий общепита и размер среднего чека за последние несколько лет, соотношение сетевых и несетевых…
18 октября 2024 «Точка продаж»
NF Group сообщает об открытии седьмой общепит-точки «Кофемания Bez Tarelok». Это самая масштабная точка ресто-проекта: с большим количеством посадочных…
26 августа 2024 «Точка продаж»
В Москве завершился Synergy HoReCa Forum 2024, организованный Школой бизнеса «Синергия» в сотрудничестве с Федерацией рестораторов и отельеров России (ФРиО).…
Материалы по теме
Сервис доставки из магазинов и ресторанов «Купер» проанализировал онлайн-заказы в сегменте e-grocery в период с января по февраль 2025 года.
Авторы исследования проанализировали динамику числа предприятий общепита и размер среднего чека за последние несколько лет, соотношение сетевых и несетевых…
NF Group сообщает об открытии седьмой общепит-точки «Кофемания Bez Tarelok». Это самая масштабная точка ресто-проекта: с большим количеством посадочных…
В Москве завершился Synergy HoReCa Forum 2024, организованный Школой бизнеса «Синергия» в сотрудничестве с Федерацией рестораторов и отельеров России (ФРиО).…
Консалтинговая компания Welcomepro совместно со Школой экономики и менеджмента Дальневосточного федерального университета провела исследование о том, как…
Аналитики консалтинговой компании NF GROUP подвели итоги 2024 года на рынке стрит-ретейла Москвы. За год на основных торговых улицах столицы открылось…
Лидер по ассортименту сети «ВкусВилл», Ксения Лаврова, выступая на конференции «Пищевка3D: Индустрия готовой еды», рассказала про подход к дифференциации…
Экспертная колонка на бренд-медиаресурсе «Бизнес-секреты» основательницы ресторанной группы Bazar Family, в которую входят 8 ресторанных проектов в Москве,…
Отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада, кафе (сегмент быстрого питания). В рамках мероприятия проходят: выставка, конференционная программа…
В этом году организаторы объединили две выставки – Hospitality Online Expo и Resto Expo – в одну главную тематику, ведь многие вопросы касаются как отельеров,…
Конференция «HoReCa 2025: тренды и вызовы» от Санкт-Петербургского отделения ИД «Коммерсантъ». Тренды, вызовы и перспективы индустрии на стыке гостиничного…
VII Всероссийский Конгресс рестораторов «Топ-100» традиционно соберет более 100 экспертов и лидеров ресторанной индустрии, чтобы обсудить и презентовать…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить