28 октября 2026, среда

В Москве растёт формат заведений с кофе навынос, при этом число классических кофеен сокращается — аналитики 2ГИС изучили количественные изменения на этом рынке за последний год и выяснили, в каких районах столицы выше концентрация мест для любителей кофе.

По данным геосервиса «2ГИС», с января 2025 по январь 2026 года количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось на 5% — с 3,9 тыс. до 4,1 тыс. В эту категорию входят небольшие форматы без посадочных мест или с минимальной зоной ожидания.

За тот же период число классических кофеен — где можно не только взять напиток, но и посидеть, перекусить, взять десерт, — уменьшилось на 12% — с 2,9 тыс. до 2,5 тыс. Такая динамика в целом соответствует ситуации в других городах-миллионниках: за год число точек с кофе выросло на 3,5%, а количество кофеен сократилось на 13%.

Кофейни и точки с кофе навынос. Иллюстрация сервиса геоаналитики «2ГИС Про».

По данным сервиса геоаналитики «2ГИС Про», больше всего кофеен и точек с кофе навынос сосредоточено в Пресненском, Тверском и Басманном районах. В этих локациях наблюдается высокая концентрация заведений обоих форматов: например, в январе 2026 года в Тверском районе работают 120 кофеен и 188 точек с кофе, в Пресненском — 126 и 183 соответственно, в Басманном — 114 и 159.

По данным сервиса геоаналитики «2ГИС Про», в январе 2026 года средний чек в кофейнях Москвы составил 501 рубль. Самые высокие значения — во Внуково (893 рубля) и Обручёвском районе (831). Самый доступный кофе — в Печатниках (129 рублей), Бибиреве (222), Восточном Дегунине (229), Алтуфьевском (235) и Вешняках (242).

Новости по теме
18 октября 2026 METRO Россия
Осенью 2026 года ресторанный бизнес испытывает давление сразу с нескольких сторон: потребители осторожнее выбирают, где и сколько тратить на питание вне…
06 октября 2026 «Точка продаж»
Ресторанный бизнес привык раскладывать управленческие задачи по папкам. Продажи — коммерческому блоку, себестоимость — кухне и закупкам, персонал — управляющему,…
07 сентября 2026 ПИР Экспо
Рынок готовой еды меняется быстрее, чем успевают перестраиваться производственные процессы. Команда может быть занята весь день, оборудование – работать…
Компания «ВкусВилл» провела в Москве закрытую научную конференцию «ВкусВилл Лаб 2026», на которой собрала экспертов из лабораторий и научных институтов.…
Статьи по теме
Азиатский рынок кофе 2026-2027 года
Мировой кофейный рынок второго полугодия 2026 года находится в необычной точке: производство растет, кофейни масштабируются, цепочки поставок…
Стратегии роста от Полины Берёзы, директора по маркетингу Vasilchuki Restaurant Group
Российская кухня сегодня — это не про ностальгию и не про этнографический туризм. Это огромный недооценённый рынок с колоссальным потенциалом,…
HoReCa под давлением: какие модели потребления формируют рынок
Российский рынок общественного питания продолжает расти, однако конкуренция меняет характер. Если раньше рестораны и кафе соперничали прежде…
Ресторанный бизнес 2025-2026 в антикризисных решениях
По оценкам экспертов рынка трафик в российские рестораны в 2025 году снизился на 10-20%. И это только начало, уверены рестораторы. Гости ресторанов…
Мероприятия по теме
Asia Coffee Shop Supply Chain Exhibition 2027
В центре внимания выставки Asia Coffee Shop Supply Chain Exhibition 2027 не только кофе как продукт, но и вся инфраструктура современного кофейного бизнеса:…
International Restaurant and Bar Expo 2026
Казахстан становится одной из самых динамичных площадок региона: здесь стремительно растет внутренний спрос, появляются новые концепции и увеличиваются…
28 октября 2026 ExpoGeorgia
Материалы по теме
Осенью 2026 года ресторанный бизнес испытывает давление сразу с нескольких сторон: потребители осторожнее выбирают, где и сколько тратить на питание вне…
Ресторанный бизнес привык раскладывать управленческие задачи по папкам. Продажи — коммерческому блоку, себестоимость — кухне и закупкам, персонал — управляющему,…
Рынок готовой еды меняется быстрее, чем успевают перестраиваться производственные процессы. Команда может быть занята весь день, оборудование – работать…
Компания «ВкусВилл» провела в Москве закрытую научную конференцию «ВкусВилл Лаб 2026», на которой собрала экспертов из лабораторий и научных институтов.…
Мировой кофейный рынок второго полугодия 2026 года находится в необычной точке: производство растет, кофейни масштабируются, цепочки поставок меняются.…
Российская кухня сегодня — это не про ностальгию и не про этнографический туризм. Это огромный недооценённый рынок с колоссальным потенциалом, который…
Российский рынок общественного питания продолжает расти, однако конкуренция меняет характер. Если раньше рестораны и кафе соперничали прежде всего друг…
По оценкам экспертов рынка трафик в российские рестораны в 2025 году снизился на 10-20%. И это только начало, уверены рестораторы. Гости ресторанов экономят,…
В центре внимания выставки Asia Coffee Shop Supply Chain Exhibition 2027 не только кофе как продукт, но и вся инфраструктура современного кофейного бизнеса:…
Казахстан становится одной из самых динамичных площадок региона: здесь стремительно растет внутренний спрос, появляются новые концепции и увеличиваются…
На ежегодной выставке «ПИР Экспо» 2026 года впервые будет представлено специализированное направление «Пищевое производство. Готовая еда». Новое направление…
Юбилейный бизнес-фестиваль Megustro в десятый раз станет центром притяжения профессиональной гастрономической сцены и соберет лидеров HoReCa, чтобы обсудить…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить