Десятый раз крупнейшая международная бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) производителей продукции и услуг в области кофе, чая, какао и шоколада для индустриального сегмента и сегмента HoReCa соберет на одной площадке более 7000 профессионалов и проведет более 150 мероприятий с аналитикой, обзорами, круглыми столами, презентациями и дегустациями для профессионалов.
Coffee Tea Cacao Russian Expo это главное отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада, кафе (сегменте быстрого питания). В выставке примут участие более 170 компаний-экспонентов: поставщики сырья, оборудования, аксессуаров, свежеобжаренного кофе, эксклюзивных сортов чая, bean-to-bar шоколада, производители хлебо-булочных и кондитерских изделий.
В течение трех дней на площадке соберутся: производители оборудования и упаковки для производстава кофе, чая и шоколада поставщики зеленого кофе, чайного сырья и какао бобов фермеры и владельцы плантаций обжарщики кофе поставщики оборудования для кофеен, кафе, баров и ресторанов поставщики молока, выпечки, сиропов и других ингредиентов дистрибьюторы владельцы кофеен и специализированной розницы кондитеры и шоколатье бариста чайные мастера.
Ключевые события Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023:
- Выставка новинок и трендов в области кофе, чая и шоколада.
- Круглые столы и дискуссии.
- Мастер-классы от ключевых экспертов.
- Фабрика обжарки.
- Профессиональные дегустации и контактные бары.
- Профессиональные соревнования для бариста.
- Профессиональные соревнования для чайных мастеров.
- Награждение лучшей упаковки в области кофе, чая и шоколада.
- Награждение человека года в области кофе и чая.
Соревнования для обжарщиков кофе и бариста Russian Barista Days:
- «Бариста года» – национальная премия.
- Insane Latte Art – независимый чемпионат по созданию рисунков на кофе.
- Aeropress Battle – приготовление фильтр-кофе при помощи оригинальной кофеварки «Аэропресс».
- Tea Latte Battle – приготовление чая с молоком.
Соревнования для чайных мастеров Tea Masters Cup:
- Tea Preparation – мастерство приготовления чая.
- Tea Tasting – мастерство дегустации чая.
Отраслевые премии Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023:
- «Шоколад Года» – конкурс среди Российских производителей шоколада.
- «Упаковка года» – конкурс на лучшую упаковку для кофе, чая, травяных чаев и шоколада.
- «Человек года» – награда за вклад в кофейную и чайную отрасли.
- «Проект года» – конкурс на лучший реализованный проект, внесший значительный вклад в развитие отрасли.
Дегустации – контактные бары и каппинги:
- Coffee Bar – дегустация кофе приготовленного разными способами заваривания.
- Tea Bar – дегустации чая и чайных напитков.
- Coctail Bar – профессиональные каппинги кофе, чая, шоколада и других продуктов.
- Choco Bar – дегустации горячего bean-to-bar шоколада.
Деловая программа – лекции, семинары, круглые столы:
- Drinks Stage – площадка для любителей миксологии и фудперинга;
- Coffee Tea Cacao Talks – круглые столы, дискуссии, аналитика, маркетинг, продвижение;
- Cafe & Coffee Stage – практические советы и рекомендации по работе с кофе и работе кофеен;
- Tea & Cacao Stage – практические советы по работе с какао, шоколадом и десертами.
Специальные проекты – обмен опытом и нетворкинг:
- Roasters Village – контактная площадка для проведения каппингов кофе от импортеров зеленого зерна или дегустации кофе от обжарщиков, заваренного альтернативными способами заваривания.
- «Фабрика обжарки» – работающее обжарочное оборудование. Возможность познакомиться и пообщаться с техническими специалистами ведущих компаний производителей оборудования.
Подробная информация на сайте события: https://coffeeteacacaoexpo.ru/.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
