Хедлайн осенней онлайн-выставки Resto Expo 2023: «Внутренняя кухня ресторанного бизнеса: что нам готовит 2024 год?», так что все сессии и практические кейсы пройдут именно под этим соусом! Выставка проходит онлайн и объединяет на своей площадке рестораторов, поставщиков и производителей товаров, услуг и технологий для ресторанного бизнеса.
Ключевые темы деловой программы осенней Resto Expo 2023:
-
Открытие ресторана, бара, кофейни, стрит-фуда.
- Управление рестораном: зал и кухня.
- Маркетинг и продажи в ресторане.
- Оснащение ресторана.
- IT-решения и оборудование.
- Персонал ресторана как ценность.
- Шефская секция: огненные мастер-классы!
- Локальная кухня и фермерские продукты.
Среди спикеров и выступлений Resto Expo осени 2023 года:
- Кирилл Голиков, шеф-повар, руководитель отдела детского питания ФНКЦ им. Дмитрия Рогачева и телеведущий;
- Андрей Чекмарев, эксперт-практик в ресторанном бизнесе, серийный предприниматель и продюсер;
- Святослав Слободянюк из «АкваБайта» из топ-5 мирового рейтинга iiko. Тема выступления: «Как сделать ресторан максимально прибыльным? Новые тренды 2023»;
- Марина Земскова, независимый рекрутер, президент ассоциации отельеров и рестораторов Владимирской области, руководитель школы гостеприимства Study Horeca, расскажет о том, как настроить продажи в ресторане в современных реалиях;
- Дмитрий Титов, руководитель проектов Mango Office. Тема выступления: «Чат-боты на службе рестораторов: кейсы клиентов»;
- Амина Фатуллаева, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер и консультант. Доклад на тему: «Управление прибылью ресторана. Как добиться высокой рентабельности в своем заведении»;
- Анастасия Бердникова, управляющий бара Cernovar, расскажет про современную мотивацию персонала;
- CEO Horeca Business Academy Гульназ Шарипова расскажет про формирование команды мечты: поиск, найм, и адаптацию сотрудников. Другой важный вопрос, который рассмотрит спикер – это HR-бренд компании и эффективные системы мотивации;
- Мария Абулханова, директор по маркетингу сети пекарен «Цех 85», расскажет успешные форматы рекламных компаний на примере кейсов сети пекарен «Цех 85».
Участие для рестораторов и шефов бесплатное. Регистрируйтесь и вам придет секретная ссылка на онлайн-трансляцию: https://restoexpo.online/.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
