12 октября 2026, понедельник
Конференция о цифровизации пищевой промышленности «Пищевка 3D: Foodigital 2023»
Начало:
Окончание:
Город: Москва
Адрес: конгресс-центр «Бородино» (Русаковская,13,стр. 5)
Организатор: Ватель Консалтинг
Добавить в календарь Google

На конференции F00D1G1TAL соберутся собственники и гендиректора пищевых предприятий, коммерсанты, финансисты, CIO и ИТ-подрядчики. Будут обсуждены общие вопросы цифровизации и к чему она ведёт, digital-возможности и применение их в пищевой отрасли, IT-решения для ритейла, а также прикладные вопросы автоматизации бизнеса.

Ежегодно требования государства растут, а с рынка уходят иностранные партнеры. Как понять — нужна цифровизация для вашего предприятия и, если нужна, то в каком масштабе и какие выгоды вы получите? Как найти надёжного партнёра, а не тратить ресурсы впустую? 

Конференция «Пищевка 3D: Foodigital 2023» поможет оценить перспективы развития рынка и принять решение. Участники конференции – владельцы и топ-менеджеры пищевых предприятий всех отраслей с оборотом более 1 млрд рублей в год, IT-подрядчики, аналитики и финансисты. Общение и обмен опытом на конференции помогут найти ответы на вопросы «Надо или нет?» и «С чего и с кем начинать?».

Для отраслей:

  • Хлеб: хлебопечение, дсх, снеки.
  • Мясо: мясопереработка, мясные изделия и полуфабрикаты.
  • Кондитерка: мучные кондитерские изделия. 
  • Молоко: молоко и молокосодержащие продукты.

Программа «Пищевка 3D: Foodigital 2023»:

  • Потенциал применения в пищевой промышленности RPA и AI технологий.
  • Какие IT системы нужны производителям пищевки?
  • Лайфхаки по внедрению ERP и комплексной автоматизации.
  • Как построить единую архитектуру аналитических дашбордов в разнородной среде источников данных BI.
  • Цифровая модель цепочки поставок для управления и оптимизации.

Среди тем и спикеров:

  • Сценарии и идеи сотрудничества ритейла с поставщиками по разработке полезных ИТ-продуктов от Николая Беляева, менеджера по работе с инновациями торговой сети «ВкусВилл»:
    • Развитие партнерских проектов в сфере цифровизации, с акцентом на использование нейросетей для создания инновационных концепций продуктов.
    • Фокусировка на проектах, направленных на улучшение клиентского опыта, включая цифровой маркетинг, лояльность, видеоаналитику, а также оптимизацию бизнес-процессов, таких как сборка заказов и курьерская служба.
    • Создание эффективных цифровых каналов взаимодействия с конечными потребителями с целью получения обратной связи и дальнейшего совершенствования продукта.
  • Ирина Комендантова, руководитель бренд-группы БКХ «Коломенский» с темой выступления «Коломенский» познал нейросеть, а ты?»:
    • Что такое нейросети и как их использовать в маркетинге пищевого предприятия.
    • Как булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» пользуется нейросетями на практике.
    • Как один человек и несколько нейросетей могут создать пищевой бренд «под ключ» за пару часов.

Актуальная версия программы на сайте.

Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.

Мероприятия по теме
Asia Coffee Shop Supply Chain Exhibition 2027
В центре внимания выставки Asia Coffee Shop Supply Chain Exhibition 2027 не только кофе как продукт, но и вся инфраструктура современного кофейного бизнеса:…
International Restaurant and Bar Expo 2026
Казахстан становится одной из самых динамичных площадок региона: здесь стремительно растет внутренний спрос, появляются новые концепции и увеличиваются…
28 октября 2026 ExpoGeorgia
Статьи по теме
Азиатский рынок кофе 2026-2027 года
Мировой кофейный рынок второго полугодия 2026 года находится в необычной точке: производство растет, кофейни масштабируются, цепочки поставок…
Стратегии роста от Полины Берёзы, директора по маркетингу Vasilchuki Restaurant Group
Российская кухня сегодня — это не про ностальгию и не про этнографический туризм. Это огромный недооценённый рынок с колоссальным потенциалом,…
HoReCa под давлением: какие модели потребления формируют рынок
Российский рынок общественного питания продолжает расти, однако конкуренция меняет характер. Если раньше рестораны и кафе соперничали прежде…
Ресторанный бизнес 2025-2026 в антикризисных решениях
По оценкам экспертов рынка трафик в российские рестораны в 2025 году снизился на 10-20%. И это только начало, уверены рестораторы. Гости ресторанов…
Новости по теме
06 октября 2026 «Точка продаж»
Ресторанный бизнес привык раскладывать управленческие задачи по папкам. Продажи — коммерческому блоку, себестоимость — кухне и закупкам, персонал — управляющему,…
07 сентября 2026 ПИР Экспо
Рынок готовой еды меняется быстрее, чем успевают перестраиваться производственные процессы. Команда может быть занята весь день, оборудование – работать…
Компания «ВкусВилл» провела в Москве закрытую научную конференцию «ВкусВилл Лаб 2026», на которой собрала экспертов из лабораторий и научных институтов.…
28 апреля 2026 «Точка продаж»
Сеть супермаркетов «Монетка» продолжает масштабировать проект по внедрению цифровой системы управления пекарнями на основе ИИ .
Материалы по теме
Ресторанный бизнес привык раскладывать управленческие задачи по папкам. Продажи — коммерческому блоку, себестоимость — кухне и закупкам, персонал — управляющему,…
Рынок готовой еды меняется быстрее, чем успевают перестраиваться производственные процессы. Команда может быть занята весь день, оборудование – работать…
Компания «ВкусВилл» провела в Москве закрытую научную конференцию «ВкусВилл Лаб 2026», на которой собрала экспертов из лабораторий и научных институтов.…
Сеть супермаркетов «Монетка» продолжает масштабировать проект по внедрению цифровой системы управления пекарнями на основе ИИ .
Мировой кофейный рынок второго полугодия 2026 года находится в необычной точке: производство растет, кофейни масштабируются, цепочки поставок меняются.…
Российская кухня сегодня — это не про ностальгию и не про этнографический туризм. Это огромный недооценённый рынок с колоссальным потенциалом, который…
Российский рынок общественного питания продолжает расти, однако конкуренция меняет характер. Если раньше рестораны и кафе соперничали прежде всего друг…
По оценкам экспертов рынка трафик в российские рестораны в 2025 году снизился на 10-20%. И это только начало, уверены рестораторы. Гости ресторанов экономят,…
В центре внимания выставки Asia Coffee Shop Supply Chain Exhibition 2027 не только кофе как продукт, но и вся инфраструктура современного кофейного бизнеса:…
Казахстан становится одной из самых динамичных площадок региона: здесь стремительно растет внутренний спрос, появляются новые концепции и увеличиваются…
На ежегодной выставке «ПИР Экспо» 2026 года впервые будет представлено специализированное направление «Пищевое производство. Готовая еда». Новое направление…
Юбилейный бизнес-фестиваль Megustro в десятый раз станет центром притяжения профессиональной гастрономической сцены и соберет лидеров HoReCa, чтобы обсудить…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить