«Евразийский Ресторанный Форум» 2023 года – главный ресторанный форум Урала: возможность оказаться в самом центре развития гастрономического бизнеса в УрФО и получить заряд энергии и вдохновения на новые цели и начинания.
В современном мире все меняется с немыслимой скоростью, и чтобы находиться в потоке событий и информации необходимо постоянно наполнятся актуальными знаниями. Евразийский ресторанный форум это уникальный шанс прочувствовать волшебную атмосферу ресторанного бизнеса, узнать о главных новинках в индустрии, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и сделать шаг вперед в развитии своего бизнеса.
Спикеры Форума раскроют большой спектр тем:
- Екатерина Алехина (первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin) поделится своей точкой зрения на использование локальных продуктов в ресторанном бизнесе;
- Александр Долгов (основатель и владелец ЧебурекМи и пр.) поведает о масштабировании бизнеса: как привлечь инвестиции и создать франшизу);
- Станислав Колчин (коммерческий директор Masha and the Bear restaurant (Дубай)) расскажет как открыть бизнес в Дубае;
- Роман Сергеев (сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио) поделится секретом, как заработать на вине.
Также на Форуме выступят:
- Денис Иванов, ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, [KU:] Рамен Изакая Бар и др.);
- Михаил Аракелов, бренд-шеф Carbonara, Grand buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи;
- Евгения Левандовская, ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.);
- Константин Матвеев, владелец кофеен DUO;
- Анна Кузнецова, операционный директор the Barbara, Breadway, Tribu;
- Сергей Мирошников, бренд-шеф Kitchen. Идеолог проекта «Аутентичная Уральская Кухня» (АУК) — проекта, направленного на популяризацию культуры Уральской кухни как одной из главных ценностей региона;
- Андрей Бова, шеф-повар «Барборис», участник АУК.
Посещение форума – ваша возможность оказаться в самом центре развития гастрономического бизнеса в УрФО и получить заряд энергии и вдохновения на новые цели и начинания.
Купить билет можно на сайте Евразийского Ресторанного Форума.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
