«Евразийский Ресторанный Форум 2025. Краснодар» — погружение в сферу ресторанного бизнеса, региональная конференция о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России.
Темы Евразийского ресторанного форума 2025 в Краснодаре:
- Новый гость 2025: как привлекать, удерживать и какие вкусовые предпочтения.
- Сервис будущего: как создать wow-эффект без увеличения расходов.
- AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу.
- Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда.
- Молодёжь у плиты: как вовлекать поколение Z в ресторанную индустрию.
- Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда.
- Новая эстетика: визуальный брендинг как главный фактор узнаваемости.
- Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастро-мастерскими.
- Маленький зал – большие амбиции: как развивать микроформаты и моноконцепции.
- Доход. Расход. Прибыль. Как выжать максимум.
- Поиск, мотивация и удержание персонала.
- Успешная концепция ресторана как ключ к сердцу гостя.
Среди спикеров Евразийского ресторанного форума 2025 в Краснодаре:
- Ксения Баранова, директор по маркетингу ресторанного проекта «Сыроварня» (50+ ресторанов, 7 стран) (Москва);
- Инна Нестерова, соучредитель ресторана авторской и черноморской кухни «Винотеррия» (Краснодар);
- Наталья Кононова, автор и собственник сети пекарен «Корзинка. Ремесло и гастрономия» и хлебных ресторанов «Хлеб Да ВинчиК» (Краснодар);
- Ольга Григорьева и Евгений Левченко, соавторы пицца-бара «Кубана Тоскана», сидрерии «Райка» и паста-бара Pástorie (Краснодар);
- Веста Солтанова, управляющий партнер сети ресторанов Madyar Collectionг (Краснодар);
- Инвер Тлехуч, бренд-шеф винного города «Белый мыс» (Геленджик);
- Алена Минина, операционный директор сети Pro.Хинкали (Москва) и многие другие.
Публикация носит справочно-информационный характер. Актуальная информация на сайте события: https://e-r-f.ru/kr.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
