2026 год меняет правила ресторанного бизнеса: выигрывают те, кто умеет работать с людьми, технологиями и экономикой на одном уровне. Ошибки становятся критичными, а стратегия – ключевым активом. Зимний мартовский «Евразийский Ресторанный Форум 2026. Новосибирск» — погружение в сферу ресторанного бизнеса, сибирская региональная конференция о трендах, тенденциях и перспективах развития ресторанного бизнеса в России.
Форум объединит шеф-поваров, рестораторов, поставщиков и инвесторов для обсуждения трендов, инноваций и устойчивого развития HoReCa в условиях современных экономических реалий.
Среди спикеров и тем зимнего Евразийского ресторанного форума 2026 в Новосибирске:
-
Яна Фомина – совладелица итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top и Aperol bar;
- Ольга Левченко – управляющий рестораном и банкетной площадкой ресторанного комплекса La Maison;
- Александр Зиннер – шеф-кондитер ресторанного комплекса La Maison;
- Павел Коледин – экс-бренд-шеф ресторанов Дениса Иванова: «Жерарня», «Жан Хуан Лу», Veranda by Denis Ivanov, BeerMan, Salt; экс-бренд-шеф «Чепош-парка»;
- Дмирий Гарифулин – бренд-шеф «Горячий Цех», «Twenty Two» («ЯсноРестораны») и многие другие.
Публикация носит справочно-информационный характер. Актуальная информация на сайте события: https://e-r-f.ru/.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
