Форум бизнеса и власти «Дни ритейла в Сибири 2025»

Фокус форума «Дни ритейла в Сибири» в этом году будет сосредоточен на технологиях цифровизации, региональных трендах роста, оптимизации бизнес-процессов, экопроектах и новых форматах торговли для устойчивого успеха ритейлеров Сибири.

Среди ключевых треков форума «Дни ритейла в Сибири 2025»:

• Тренды FMCG.
• Собственное производство и СТМ.
• Коммерческая недвижимость.
• Развитие пивной индустрии.
• Придорожный сервис и общепит.
• Локальные продукты.
• Биржа контактов и вывод бренда в сети.
• Гастроритейл.
• Российская полка.
• Алкоголь в HoReCa.
• Незаконный оборот табака.
• Внедрение ИИ и маркетинговые стратегии.
• Управление складом и фулфилмент.

Участники экспертной сессии «Придорожный сервис и общепит: современный комплекс на трассе» обсудят развитие придорожного сервиса и форматы общественного питания вдоль магистралей и обменяться опытом создания современных комплексов: стратегии развития придорожного сервиса как конкурентного преимущества, превращения заведений общепита в популярные точки для туристов, а также новые подходы к регулированию качества и безопасности услуг общественного питания.

Пленарное заседание «От готовой еды до русской кухни: Что ждёт торговлю, доставку, кафе и рестораны» будет посвящено обсуждению видения будущего индустрии, современных тенденций, трансформации форматов питания и торговли, развития русской и региональной кухни.

Вопросы для обсуждения:

• «Готовая еда» в ритейле, кафе и рестораны, или доставка? Нужно ли отдельное регулирование?
• Куда приведет желание игроков рынка угодить потребителю?
• Курьерская доставка: бизнес-показатели и общее влияние на экономику страны?
• Создание впечатлений и высокий уровень сервиса в ресторанной сфере против экономии.
• Закрытие заведений или российский рынок ждет рост?
• Русская кухня. Патриотизм в еде возвращается?
• Действующие и разрабатываемые меры государственной поддержки и преимущества для предприятий, которые выбирают в качестве специализации русскую кухню.
• Уровень развития индустрии производства региональных продуктов и ингредиентов, готовых решений, оборудования, инвентаря и товаров в смежных отраслях для предприятий питания, специализирующихся на русской кухне и кухнях народов России.
• 5 причин открывать объекты русской кухни уже сегодня. Роль маркетплейсов и доставки в изменениях сегмента кафе и ресторанов.
• Готовая еда как фактор риска для здоровья россиян, а также ослабления семейных традиций. Будем ли мы собираться дома семьями за большим столом с пластиковой тарой из доставки, или готовим сами?

Среди участников:

• Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», лауреат премии Правительства Российской Федерации в области туризма, член Рабочей группы Минпромторга Российской Федерации по вопросам популяризации русской кухни.
• Андрей Травников, губернатор Новосибирской области;
• Денис Рягузов, исполняющий обязанности министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области;
• Инна Караева, исполнительный директор исследовательского холдинга «Ромир»;
• Василий Пушкин, директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group;
• Владимир Гончаревич, вице-президент, директор по взаимодействию с региональными и зарубежными органами государственной власти Ozon;
• Иван Бабухадзе, директор Соза независимых сетей России;
• Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России;
• Владимир Бурковский, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Сибирском федеральном округе;
• Максим Сырников, почетный президент Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров, кулинарный блогер и эксперт по национальной русской кухне.

Круглый стол «Коммерческая недвижимость: развитие и перспективы рынка» поднимет актуальные отраслевые темы: общероссийские тренды и аналитику, санкции и экономическую ситуацию, изменения поведения покупателей и что это значит для ритейл-недвижимости, какие форматы торговых площадей сейчас наиболее перспективны, как онлайн-торговля влияет на спрос на традиционные торговые площади, региональная специфика СФО в коммерческой недвижимости и опыт других регионов.

Среди спикеров форума «Дни ритейла в Сибири 2025»:

• Никита Кузнецов, директор Департамента развития внутренней торговли Минпромторга России;
• Андрей Травников, губернатор Новосибирской области;
• Денис Рягузов, и.о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области;
• Максим Останин, заместитель мэра города Новосибирска;
• Андрей Карпов, председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла;
• Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России;
• Владлен Максимов, вице-президент «Опора России», заместитель председателя Комиссии по созданию условий саморегулирования в электронной торговле;
• Иван Бабухадзе, директор Союза независимых сетей России;
• Дмитрий Востриков, исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз»;
• Константин Локтев, исполнительный директор «Нильсен»;
• Алексей Блюмкин, вице-президент по коммерческой недвижимости Российской Aссоциации экспертов рынка ритейла, вице-президент по коммуникациям Союза Торговых центров и многие другие.

Организаторами мероприятия выступают Министерство промышленности и торговли Российской Федерации, Правительство Новосибирской области, Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, мэрия Новосибирска и Российская Ассоциация экспертов рынка ритейла.

Публикация носит справочно-информационный характер. Актуальная информация на сайте события: https://siberia.retaildays.ru/.