Фокус форума «Дни ритейла в Сибири» в этом году будет сосредоточен на технологиях цифровизации, региональных трендах роста, оптимизации бизнес-процессов, экопроектах и новых форматах торговли для устойчивого успеха ритейлеров Сибири.
Среди ключевых треков форума «Дни ритейла в Сибири 2025»:
- Тренды FMCG.
- Собственное производство и СТМ.
- Коммерческая недвижимость.
- Развитие пивной индустрии.
- Придорожный сервис и общепит.
- Локальные продукты.
- Биржа контактов и вывод бренда в сети.
- Гастроритейл.
- Российская полка.
- Алкоголь в HoReCa.
- Незаконный оборот табака.
- Внедрение ИИ и маркетинговые стратегии.
- Управление складом и фулфилмент.
Участники экспертной сессии «Придорожный сервис и общепит: современный комплекс на трассе» обсудят развитие придорожного сервиса и форматы общественного питания вдоль магистралей и обменяться опытом создания современных комплексов: стратегии развития придорожного сервиса как конкурентного преимущества, превращения заведений общепита в популярные точки для туристов, а также новые подходы к регулированию качества и безопасности услуг общественного питания.
Пленарное заседание «От готовой еды до русской кухни: Что ждёт торговлю, доставку, кафе и рестораны» будет посвящено обсуждению видения будущего индустрии, современных тенденций, трансформации форматов питания и торговли, развития русской и региональной кухни.
Вопросы для обсуждения:
- «Готовая еда» в ритейле, кафе и рестораны, или доставка? Нужно ли отдельное регулирование?
- Куда приведет желание игроков рынка угодить потребителю?
- Курьерская доставка: бизнес-показатели и общее влияние на экономику страны?
- Создание впечатлений и высокий уровень сервиса в ресторанной сфере против экономии.
- Закрытие заведений или российский рынок ждет рост?
- Русская кухня. Патриотизм в еде возвращается?
- Действующие и разрабатываемые меры государственной поддержки и преимущества для предприятий, которые выбирают в качестве специализации русскую кухню.
- Уровень развития индустрии производства региональных продуктов и ингредиентов, готовых решений, оборудования, инвентаря и товаров в смежных отраслях для предприятий питания, специализирующихся на русской кухне и кухнях народов России.
- 5 причин открывать объекты русской кухни уже сегодня. Роль маркетплейсов и доставки в изменениях сегмента кафе и ресторанов.
- Готовая еда как фактор риска для здоровья россиян, а также ослабления семейных традиций. Будем ли мы собираться дома семьями за большим столом с пластиковой тарой из доставки, или готовим сами?
Среди участников:
- Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», лауреат премии Правительства Российской Федерации в области туризма, член Рабочей группы Минпромторга Российской Федерации по вопросам популяризации русской кухни.
- Андрей Травников, губернатор Новосибирской области;
- Денис Рягузов, исполняющий обязанности министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области;
- Инна Караева, исполнительный директор исследовательского холдинга «Ромир»;
- Василий Пушкин, директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group;
- Владимир Гончаревич, вице-президент, директор по взаимодействию с региональными и зарубежными органами государственной власти Ozon;
- Иван Бабухадзе, директор Соза независимых сетей России;
- Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России;
- Владимир Бурковский, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Сибирском федеральном округе;
- Максим Сырников, почетный президент Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров, кулинарный блогер и эксперт по национальной русской кухне.
Круглый стол «Коммерческая недвижимость: развитие и перспективы рынка» поднимет актуальные отраслевые темы: общероссийские тренды и аналитику, санкции и экономическую ситуацию, изменения поведения покупателей и что это значит для ритейл-недвижимости, какие форматы торговых площадей сейчас наиболее перспективны, как онлайн-торговля влияет на спрос на традиционные торговые площади, региональная специфика СФО в коммерческой недвижимости и опыт других регионов.
Среди спикеров форума «Дни ритейла в Сибири 2025»:
- Никита Кузнецов, директор Департамента развития внутренней торговли Минпромторга России;
- Андрей Травников, губернатор Новосибирской области;
- Денис Рягузов, и.о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области;
- Максим Останин, заместитель мэра города Новосибирска;
- Андрей Карпов, председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла;
- Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России;
- Владлен Максимов, вице-президент «Опора России», заместитель председателя Комиссии по созданию условий саморегулирования в электронной торговле;
- Иван Бабухадзе, директор Союза независимых сетей России;
- Дмитрий Востриков, исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз»;
- Константин Локтев, исполнительный директор «Нильсен»;
- Алексей Блюмкин, вице-президент по коммерческой недвижимости Российской Aссоциации экспертов рынка ритейла, вице-президент по коммуникациям Союза Торговых центров и многие другие.
Организаторами мероприятия выступают Министерство промышленности и торговли Российской Федерации, Правительство Новосибирской области, Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, мэрия Новосибирска и Российская Ассоциация экспертов рынка ритейла.
Публикация носит справочно-информационный характер. Актуальная информация на сайте события: https://siberia.retaildays.ru/.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
