«Российский ритейл 2019»: эффективность и новые точки роста

V Международный форум бизнеса и власти «Неделя российского ритейла», организованный Минпромторгом РФ и Российской ассоциацией экспертов рынка ритейла, станет масштабной коммуникационной площадкой розничных и производственных компаний, представителей правительства и региональных органов власти.

Неделя российского ритейла (НРР) отмечает пятилетний юбилей. За эти годы форум стал ключевым мероприятием рынка, на котором обсуждаются проблемы отрасли и определяется позиция государства к формированию цивилизованного ритейла. По словам министра промышленности и торговли РФ Дениса Мантурова, идеи участников форума будут интегрированы в стратегию развития российской торговли до 2025 года.

Основная тема форума–2019 – «Эффективность в ритейле – новые точки роста». Топ­менеджеры федеральных и региональных сетей, поставщики продукции, представители власти обсудят успешные практики, позволяющие построить более эффективную экономику, повысить продажи и снизить издержки. Повестка форума включает свыше 100 мероприятий различных форматов – конференции, конгрессы, круглые столы, панельные дискуссии. Впервые в рамках форума пройдут Молочный, Мясной, Алкогольный и Хлебный конгрессы. Планируется обсудить законодательные инициативы, новые аналитические исследования, лучшие российские и мировые практики. Темы мероприятий форума стали откликом на основные тренды рынка.

Традиционно одной из главных обсуждаемых проблем станет саморегулирование в розничной торговле. Ритейл создал прецедент широких межотраслевых дискуссий между поставщиками и торговыми компаниями. Ситуация снижающегося спроса, давления на прибыль и обострения конкуренции требует совместных подходов и решений. Игроки рынка должны выработать консолидированную позицию и сформулировать прогноз перспектив выхода из красной зоны межотраслевых противоречий за счет создания новой модели межотраслевого регулирования – Smart Regulation.

Движение в сторону глобальной цифровизации существенно трансформирует розничную отрасль. Меняются каналы продаж, форматы поставки и процессы управления. Компании, вкладывающиеся в цифровые технологии, вырываются в лидеры отрасли. Стратегическая сессия «Ритейл: цифровая трансформация бизнеса» поднимет вопросы о том, как технологии влияют на бизнес, какие факторы заставляют розничный бизнес меняться и какими будут перемены ближайших лет.

Выход ритейлеров в онлайн уже неизбежен, и e­commerce стал одним из главных драйверов розничной торговли. По данным «Яндекс.Маркет», Россия к началу 2019 года вошла в мировой топ­10 по объемам и темпам роста рынка e­commerce. Годовой отечественный онлайн­товарооборот превышает триллион рублей. Тем не менее, как отметил управляющий и сооснователь сервиса доставки продуктов iGooods Григорий Кунис, рынок e­grocery в России пока занимает меньше 1% продуктового ритейла. Для сравнения: в Великобритании этот показатель достигает 7–10%. Однако у российского рынка большие перспективы, так как с каждым годом он увеличивается не меньше чем на 50%. В деловой программе форума будут рассмотрены проблемы и перспективы e­commerce в сегменте продуктов питания.

Новые инструменты для эффективной логистики будут обсуждены на форуме по цепям поставок в ритейле. Эксперты расскажут о новых инструментах, позволяющих существенно повысить эффективность логистических операций. В логистике происходит углубление автоматизации бизнес­процессов, внедряются новые системы управления складом, транспортом, запасами и поставками, создаются smart­склады с автоматизированными и роботизированными линиями. Дополнительные возможности повышения эффективности открываются с внедрением электронного документооборота, пулинга, позволяющего поставщикам объединяться и получать более низкий тариф от перевозчиков, и других современных технологий.

Собственное производство становится все более важным конкурентным преимуществом торговых сетей. Строительство фабрик­кухонь, запуск цехов и пекарен позволяют повысить маржинальность, расширить ассортимент и создать уникальное предложение. Например, в сети гипермаркетов «Глобус» доля продукции собственных цехов в общем товарообороте магазинов составляет примерно 20%. На сессии по собственному производству будут представлены лучшие практики сетей по созданию сбалансированного предложения, контролю качества и снижению издержек.

Внедрение государственной системы обязательной маркировки товаров явилось еще одним серьезным вызовом для ритейлеров и поставщиков, который будет обсуждаться в рамках НРР. Список товаров, подлежащих обязательной маркировке, в ближайшие годы будет расширяться: по планам правительства, в 2024 году путь каждого товара в России станет прозрачным благодаря единой системе прослеживаемости. По данным агентства «Левада­Центр», введение маркировки приведет к повышению налоговых выплат (37% опрошенных из 500 ритейлеров), усилению контроля рынка государством (36%), защите покупателей от контрафактной продукции (33%), уходу с рынка нелегальных торговцев и улучшению возможностей для развития честного бизнеса (10%).

Перспективы товаров СТМ традиционно обсудят на форуме. Если в российских магазинах доля СТМ на полках в среднем составляет 10% (у лидеров рынка  – около 20%), то в странах Западной Европы она превышает 50%. По словам вице­президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Дениса Васильева, зрелые рынки отличаются высокой долей СТМ. Например, в Швейцарии доля СТМ достигает 80%, а в Италии  – около 70%. Лидеры по доле СТМ в России  – компания «Дикси» (17–18%) и «Пятерочка» (15–16%) далеки от европейских показателей. «В этом направлении нам еще развиваться и развиваться, карта СТМ еще не разыграна», – считает Денис Васильев.

Рост спроса на экологические продукты, потребление которых созвучно со здоровым образом жизни, является одним из знаковых трендов последних лет. Это вынуждает производителей расширять ассортимент полезных и безопасных продуктов, а ритейлеров – выделять отдельные полки для их размещения в своих магазинах. Лучшие практики работы в этом направлении также будут представлены в программе.

Конференция HR ­директоров будет посвящена трендам и вызовам в HR и тому, как на них отвечает сообщество. «Ритейл как индустрия находится на пике экономических и технологических изменений, – говорит вице­президент РАЭРР Гюзель Гараева. – Это ставит перед HR­функцией невероятно сложные задачи по привлечению, обучению и удержанию сотрудников». Наиболее актуальная тема для HR в ритейле  – трансформация компаний и корпоративной культуры. Этой важной теме будет отведена секция конференции, на которой будут рассмотрены успешные кейсы компаний.

На новый уровень в этом году выходит Алкогольный конгресс форума. Будут освещены ключевые тренды и перспективы винной торговли, описана ситуация и даны прогнозы развития алкогольной отрасли. Среди актуальных вопросов – влияние изменений потребительских предпочтений на стратегии крупных игроков, роль винной категории в розничной торговле, развитие интернет­сервисов, государственная поддержка российского виноградарства, конкурентоспособность российских вин. В рамках выставки будут представлены экспозиция «Винотека будущего» и дегустационный салон.

На форуме будут работать выставка, демонстрирующая передовые разработки и технологии в сфере ритейла, центр закупок сетей, проведены профессиональные отраслевые конкурсы.

Материал подготовлен в рамках информационной поддержки форума «Неделя Российского Ритейла – 2019».

Статья опубликована в 120 номере журнала "Точка продаж" за май 2019 года