Участников VIII Международная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» ждут практические кейсы, экспертные дискуссии и обмен опытом между лидерами отрасли. Особое внимание будет уделено вопросам импортозамещения, развитию экспорта, современным технологиям производства, упаковки и маркетинга, а также трендам в потребительских предпочтениях.
В условиях стремительных изменений на рынке кондитерских изделий, производителям и дистрибьюторам важно своевременно реагировать на вызовы: от смены поведения покупателей до контроля качества и безопасности. По мнению экспертов, ключ к успеху — гибкость, внедрение инноваций и постоянный диалог с потребителем.
Ключевые темы конференции 2025 года:
- Рынок и потребительские тренды 2025 года.
- Современные технологии в производстве кондитерских изделий и хлебобулочной продукции.
- Контроль качества и безопасности продукции: стандарты и практика.
- Упаковка и маркировка: эффективность и требования рынка.
- Маркетинг и брендирование в эпоху цифровизации.
- Ингредиенты и рецептуры: технологии, тренды, функции.
- Ассортиментная матрица: как собирать и управлять.
- Дискуссионная панель от системы «Честный знак»: «Маркировка в кондитерской и хлебобулочной отрасли».
Среди спикеров конференции 2025 года:
- Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительские рынки» ГК «Инфолайн-Аналитика»;
- Татьяна Савенкова, председатель ТК/МТК 149 «Кондитерские изделия», президент союза производителей пищевых ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова;
- Полина Семенова, к.т.н., исполнительный директор союза производителей пищевых ингредиентов;
- Татьяна Демичева, руководитель отдела сопровождения клиентов «ИнтерКонсалт»;
- Ирина Ларина, руководитель проектов товарной группы «Сладости» системы ЦРПТ «Честный знак»;
- Светлана Клупинска, креативный директор DS1 branding;
- Буторина Анна, руководитель направления маркетинга B2B «Лента Pro»;
- Василий Смирнов, директор департамента аналитики и проектного управления национальной системы мониторинга качества в России «Роскачество».
Публикация носит справочно-информационный характер. Актуальная информация по ссылке: https://sfm.events/konditerskaya-industriya.
Смотреть новости и другие материалы о мероприятии.
