Российская ягода в сезоне 2026 года заметно нарастила объемы, однако это пока не меняет сезонную модель рынка. Поставки клубники в период май–июль достигли 46,3 тыс. тонн против примерно 32 тыс. тонн в 2024 и 2025 годах. При этом после завершения российского сезона основную роль в ряде категорий вновь играет импорт, а его география продолжает меняться.
По оценке Дианы Емельяновой, руководителя отдела продвижения агрокластера «Фуд Сити», говорить о структурном смещении рынка в пользу российской ягоды пока преждевременно: основной рост приходится на сезонный пик. Доля России в общем объеме поставок клубники, по ее словам, последние три года держится примерно на уровне 35%, хотя объемы поставок из российских регионов ежегодно растут.
Рост предложения поддержал спрос и снизил цену
В сезоны 2024 и 2025 годов объем поставляемой клубники составлял около 32 тыс. тонн, тогда как в 2026 году, по данным эксперта, вырос до 46,3 тыс. тонн за период май–июль. Клубника относится к скоропортящимся товарам, поэтому завозить ее в таком объеме при падающем или стагнирующем спросе экономически нецелесообразно.
«У покупателя есть возможность взять вкусную и недорогую клубнику именно в сезон российской ягоды, ее берут и для употребления в свежем виде, и для заготовок на зиму. Вне сезона ягода дороже и уступает по вкусу, поэтому расширение аудитории покупателей происходит в первую очередь за счет сезонного периода: больше предложения, ниже цена, больше покупателей», — комментирует Диана Емельянова.
На пике сезона 2026 года средняя цена клубники, по оценке эксперта, держалась на уровне 200–300 рублей за кг, а в отдельные периоды максимального предложения опускалась до 150 рублей за кг.
Отечественная ягода растет, но импорт сохраняет свою роль
Рост российских поставок пока нельзя трактовать как вытеснение импортной продукции. Основная причина — сезонность.
В 2025 году российский сезон клубники в период апрель–август дал 13,3 тыс. тонн, тогда как импорт в период сентябрь–март составил 4,66 тыс. тонн. То есть по объему российский сезон заметно превосходит межсезонный импорт.
Однако после завершения сбора урожая ситуация закономерно меняется. С наступлением холодов климат ограничивает возможности российских хозяйств, и основной объем предложения формирует импорт. Отдельные регионы продолжают поставки и в осенне-зимний период, но уже в существенно меньших объемах.
Судя по всему, увеличение объемов отечественной продукции пока выглядит прежде всего как усиление российского предложения внутри собственного сезона, а не как изменение модели рынка в пользу полного замещения импорта.
Вместе с сезоном меняется и покупатель
Сезонность влияет не только на происхождение ягоды, но и на структуру спроса.
В сезон клубнику приобретают одновременно розничные покупатели и сегмент HoReCa. В осенне-зимний период основным покупателем импортной клубники, по словам эксперта, остается HoReCa, где ягода используется как ингредиент для блюд, десертов и напитков.
Для массовой розницы межсезонье менее привлекательно. Более высокая цена и, по оценке эксперта, более слабый вкус импортной ягоды приводят к тому, что розничный покупатель чаще выбирает другие фрукты и ягоды. Поэтому само по себе увеличение импортных поставок не означает роста числа покупателей.
Получается, что с окончанием российского сезона меняется не только источник поставок, но и структура потребления: если летом ягода является массовым товаром для розницы и HoReCa, то в межсезонье большую роль играет профессиональный спрос.
Кто будет поставлять ягоду после окончания сезона
После завершения российского сезона клубнику в основном поставляют Азербайджан и Белоруссия. В январе–феврале к ним подключается Египет, параллельно небольшие объемы поставляет Турция, которая затем остается на рынке вплоть до мая.
С малиной ситуация похожая. После завершения российского сезона основным поставщиком остается Белоруссия, а к концу года подключается Марокко.
По оценке Дианы, устойчивость поставок обеспечивают сразу несколько направлений: если объем по одному из них снижается, его отчасти могут компенсировать другие поставщики. Благодаря этому клубнику и малину можно найти на российском рынке круглый год, хотя в межсезонье объем предложения существенно ниже сезонного.
Важную роль играет и широта географии поставок. Масштаб можно оценить по данным «Фуд Сити»: география поставщиков охватывает 85 регионов России и более 50 стран.
Китай быстро усиливается в голубике
Отдельный потенциал роста эксперт видит в голубике. В 2026 году, по данным «Фуд Сити», заметно увеличились поставки из Китая: его доля выросла с 1% в 2025 году до 35% в 2026-м, что вывело Китай впереди традиционных поставщиков — Марокко, Перу и Грузии.
При сохранении текущих темпов это направление, по оценке эксперта, может остаться заметным источником роста и во втором полугодии.
Для рынка это еще один признак того, что импорт не сокращается как явление, а перестраивает географию и сезонную структуру. Российские производители наращивают предложение в период собственного урожая, тогда как в другие месяцы потребность закрывается за счет зарубежных поставщиков.
После сезонного снижения цены снова растут
Вне сезона импортная ягода становится дороже, в том числе из-за логистики. Более высокая цена, по словам эксперта, снижает интерес массового покупателя, поэтому поставщики привозят меньшие объемы.
При этом вместе с уменьшением партий растут сопутствующие издержки поставок, что дополнительно отражается на отпускной цене. Ежегодный рост цен после сезонного снижения, таким образом, связан не только с сокращением предложения, но и с изменением структуры спроса.
В результате российский ягодный рынок в 2026 году демонстрирует рост отечественного предложения, но не переходит на модель без импорта. Российская продукция увеличивает объемы в собственный сезон, а после его завершения рынок снова опирается на зарубежные поставки. При этом меняются география импорта и состав покупателей, что делает сезонность одним из ключевых факторов для всей категории.
