Средняя наценка торговых сетей на продовольственные товары из социально значимой корзины во втором квартале 2024 года составила 6,18%, снизившись за год на 1,75 процентных пункта, показал мониторинг Ассоциации компаний розничной торговли. Годом ранее наценка на социально значимые продовольственные товары составляла 7,93%.
Перечень социально значимых продовольственных товаров включает 25 продуктов питания первой необходимости: баранина (кроме бескостного мяса), вермишель, говядина (кроме бескостного мяса), капуста белокочанная, картофель, крупа гречневая, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное, молоко питьевое, морковь, мука пшеничная, пшено, рис шлифованный, рыба мороженая (неразделанная), сахар-песок, свекла, свинина (кроме бескостного мяса), соль поваренная, тушка цыплёнка-бройлера, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, чай черный байховый, яблоки сезонные, упаковка из 10 куриных яиц категории С1.
В каждой из категорий анализируются средние минимальные розничные и оптовые цены на товары «первой цены».
Регулярный мониторинг стоимости товаров первой цены (ТПЦ), который проводит АКОРТ, показывает, что уровень торговой наценки на социально значимые товары в марте 2024 года в торговых сетях — членах АКОРТ составлял 6,11%, во втором квартале 2024 года — 6,18%.
Наиболее заметное снижение цен во втором квартале 2024 года показали репчатый лук, пшено, гречневая крупа и белокочанная капуста. Так, средние минимальные цены на лук в торговых сетях снизились на 45,5% до 37 рублей за килограмм, пшено подешевело на 16% до 41,6 рублей, гречневая крупа — на 15% до 43,4 рублей, капуста — на 13% до 41 рубля.
Наиболее заметный рост цен за год отмечен на свеклу: закупочные цены на нее выросли во втором квартале на 84% год к году, до 55 рублей за килограмм. Также в годовом выражении наиболее сильный рост закупочных цен зафиксирован на:
- куриные яйца (+42%),
- яблоки (+27%),
- тушку цыплёнка-бройлера (+18%),
- морковь (+14%).
Торговые сети во втором квартале сдерживали рост цен на курицу, яйца и овощи отрицательными и околонулевыми наценками. Средняя наценка на морковь в торговых сетях во втором квартале составляла минус 9,2%, на картофель — минус 7,7%. Также близкие к нолю и отрицательные наценки в пределах минус 1,5% розничные сети сохраняли на тушку бройлера, капусту, свеклу и куриные яйца. В результате цены на свёклу, яйца, яблоки и курицу в магазинах крупных торговых сетей были ниже средних цен по стране, зафиксированных Росстатом. Так, свёкла в крупных торговых сетях в среднем дешевле на 10,7%, куриные яйца — на 15%, тушка бройлера — на 20,5%, яблоки — на 38,5%.
Среди других продуктов, стоимость которых в федеральной сетевой рознице во втором квартале была значительно ниже средней по стране, выделяются:
- вермишель,
- гречневая крупа,
- хлеб и булочные изделия из пшеничной муки.
Стоимость вермишели — 46,4 рубля за килограмм, в 2,3 раза ниже средних цен, гречневой крупы — 43,4 рубля за килограмм, в 1,9 раза ниже, хлеба и булочных изделий из пшеничной муки — 53,9 рубля за килограмм, в 1,75 раза ниже.
Минимальные розничные цены на говядину, пшеничную муку, мороженую рыбу, хлеб и булочные из пшеничной и ржаной муки в сетевой рознице во втором квартале были более чем на 50% ниже средних цен по стране, зафиксированных Росстатом.
«Несмотря на растущие себестоимость производства большинства продуктов питания и издержки собственного бизнеса, крупные торговые сети продолжают инвестировать в низкие цены, обеспечивая максимальную доступность всех 25 товаров из перечня продуктов первой необходимости. Это еще раз отражает ответственный подход федеральных ритейлеров к ценообразованию в интересах потребителей», — отметил председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.
Продуктовые ритейлеры, члены АКОРТ, традиционно сдерживают рост цен на товары «первой цены» из перечня продуктов первой необходимости, снижая на них торговую наценку ниже уровня своих затрат. Например, в период кризисного роста цен на куриные яйца в конце 2023 года крупнейшие торговые сети удерживали отрицательную наценку на яйцо категорий С1 и С2 на уровне минус 9%. Аналогичным образом сети инвестировали в розничную цену курятины: наценка на тушку бройлера «первой цены» в 2023 году у членов АКОРТ была отрицательной — минус 5–12%.
