Рекламный баннер
09 декабря 2021, четверг

В последние годы на фоне усиления ряда федеральных продуктовых сетей заметно выросла и поддержка региональных продуктовых брендов со стороны государства. В основном, меры направлены на популяризацию локальной продукции и стимулирование производителей. Среди них – медиа-продвижение брендов, организация гастрономических выставок и фестивалей, конкурсов и прочих активностей, призванных повысить интерес покупателей к продукции.

Одной из подобных мер поддержки стал Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», который уже второй год подряд проводится Минсельхозом России. Конкурс формирует и продвигает каталог локальной продукции со всей страны, определяя победителей по нескольким номинациям – путем народного голосования и экспертной оценки. Голосование, в котором может принять участие любой желающий, определит победителей одной из главных номинаций – «Нас выбирают», партнером и учредителем которой выступает розничная сеть «Магнит».

В 2020 году в каталог вошел 491 бренд. В этом году список участников увеличился на 40%. Теперь на конкурсе представлено уже 720 брендов. 

По словам Максима Протасова, руководителя Роскачества, рост интереса производителей к подобным проектам объясняется тем, что многие бренды долгое время находились «в тени» федеральных сетей и лишь сейчас стали видеть для себя новые возможности роста.

«Многие фермерские хозяйства годами существуют за счет внутренних продаж – где произвели, там и реализовали. Выход на федеральный рынок с высоким уровнем конкуренции – планка, которую многие производители пока не решаются себе ставить. Федеральные торговые сети часто предпочитают крупных и уже проверенных поставщиков и даже запускают собственные торговые марки. Только в 2020 году их оборот вырос на 35%, в сравнении с 2019-м. Это в очередной раз показывает, что локальным брендам трудно обойтись без поддержки на федеральном уровне. Поэтому, когда появляются проекты, стимулирующие производителей, большинство из них охотно принимают в этом участие. И, как правило, качественная продукция быстро находит покупателей. Согласно нашим исследованиям, несмотря на сложную экономическую ситуацию, люди не готовы жертвовать качеством ради низкой цены. Поэтому сейчас самое время для популяризации местного производства», – считает Максим Протасов.

Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» - 2021

Вместе с тем, у ряда ритейлеров есть интерес в добавлении региональной продукции на полки своих магазинов. Этот интерес ярко проявился еще с началом пандемии в 2020 году. Чтобы удовлетворить пиковый спрос покупателей на продовольственную продукцию, федеральные сети стали искать новых поставщиков. Большую роль сыграл и резко возросший уровень доверия россиян к фермерским продуктам.  

«В прошлом году объем закупок у региональных производителей увеличился на 5,4%. Сегодня мы продолжаем наращивать темп. В первую очередь это связано с тем, что мы видим интерес покупателей к локальным продуктам. Сегодня в моду входит некий «гастрономический патриотизм» – люди предпочитают покупать продукцию российских фермерских хозяйств и местных производств. Сами производители понимают это и теперь ищут возможности выхода на федеральный рынок. Сотрудничество с крупными ритейлерами – одна из таких возможностей. Поэтому мы регулярно проводим мониторинг в регионах, участвуем в проектах, которые помогут нам найти новые интересные продукты. В частности, поэтому мы уже второй год поддерживаем конкурс «Вкусы России» и открываем для себя здесь новые продуктовые бренды, которые в будущем хотели бы видеть на прилавках сети», – поделился генеральный директор розничной сети «Магнит» Ян Дюннинг.

Из этого следует, что игроки рынка заинтересованы в развитии региональных брендов. Производители постепенно приходят к необходимости выходить на федеральный уровень, государство их в этом поддерживает, и даже ритейлеры постепенно включают фермерскую продукцию в список закупок для собственных прилавков. Остается лишь один вопрос: чем именно локальные бренды заинтересуют жителей всей страны? Достаточно лишь производить продукт высокого качества, чтобы справиться с конкуренцией?

Как показывает конкурс «Вкусы России», регионам есть, что ответить на это. Многие продукты, представленные производителями, не имеют аналогов в стране и представляют собой настоящую экзотику для покупателя. Яркий пример – ямальская оленина. Заготовка этого мяса на севере – традиционный промысел, который для большинства жителей других регионов по-прежнему остается диковинкой. Между тем, реализация продуктов из мяса оленя в последние годы здесь стремительно набирает обороты и готовится выбраться за пределы севера.

Или уральская шишка в шоколаде – продукт, которому даже в мире едва ли найдутся аналоги. Настоящие сосновые шишки, отваренные в сахарном сиропе и покрытые шоколадом, сегодня становятся одной из ярчайших сладостей Урала. Слава о них уже начинает распространяться и на центральную Россию, поэтому вполне возможно, что скоро их можно будет купить на полках сетевых магазинов.

Но речь не только об экзотике. Даже среди, казалось бы, привычной продукции, можно найти удивительные рецепты. Так, сыроварня Подмосковья ещё с XVIII века продолжает производить уникальные сорта. Продукт с черным трюфелем и добавлением трюфельного масла или сыр «Пещерный» – он зреет в специальном сырном погребе, в естественной среде, от чего получает необычный вкус.

Подобных продуктов сотни – с собственным вкусом и историей. Главное знать, где искать. А по мнению Сергея Белякова, управляющего директора онлайн-ритейлера Ozon, распространять свою продукцию производители могут не только через привычные торговые сети.

«Сегодня более 60% зарегистрировавшихся продавцов онлайн-площадки Ozon – это региональные предприниматели. Мы активно сотрудничаем с локальными производителями продуктов питания, в том числе с производителями уникальных производств, экопродуктов. К сентябрю 2021 года количество некрупных продавцов продуктов питания российского производства на Ozon выросло почти в полтора раза, если сравнивать аналогичным периодом 2020 года. Мы предлагаем им полную инфраструктуру, необходимую для развития: от бесконечной витрины для продажи товаров, склада для хранения и логистики до аналитики и инструментов продвижения и управления бизнесом. Минуя все этапы масштабирования, такой продавец, к примеру, из Хабаровска может продавать свои товары покупателям из Калининграда или из Ростова-на-Дону. Ему не надо вкладываться в рекламу в соцсетях, разработку и продвижение собственного сайта. Все эти инструменты он получает в Ozon. Он получает возможность расти вместе с онлайн-площадкой», – считает Сергей Беляков.

Каталог уникальных российских продуктов размещен на сайте вкусыроссии.рф. Здесь же до 7 ноября 2021 года проходит народное голосование, в котором каждый может принять участие и выбрать тройку фаворитов среди представленных участников.

Новости по теме
В начале 2020 года «ВкусВилл» запустил проект «Рыбная витрина», продолжая создавать уникальный «магазин у дома». Теперь в торговых точках с такими отделами…
Жесткие дискаунтеры – это сейчас нарождающаяся, но очень перспективная ниша. На конференции ведущих партнеров Х5 Dialog 2021, 30 сентября, Илья Якубсон,…
21 сентября, в первый день проведения WorldFood Moscow 2021, в рамках «Форума лидеров продовольственного рынка» состоялась аналитическая сессия, посвященная…
02 августа 2021 SP Group
31 июля 2021 года в Москве состоялся фестиваль еды «ВКУСНО!» и церемония награждения премии «Здоровое питание». Узнать секреты правильного питания и приобщиться…
Статьи по теме
Как выжить производителям кондитерских изделий в эпоху сверхконкуренции?
В 2018 г. мировой рынок кондитерских изделий оценивался в 194 миллиарда долларов, к 2022 г. рынок должен вырасти на 3,4% и достичь 232 млрд.…
«Прямая линия» с покупателем
Обратная связь – ключик к тому, чтобы делать продукты для пользователя лучше. Это один из тех постулатов, на которых основана сеть магазинов…
Азамат Ахмадуллин: «Ищем новые направления развития»
Приоритеты сети «Эссен» (Республика Татарстан) – сотрудничество с местными производителями и развитие собственного производства. Генеральный…
Инновации в кондитерских изделиях
Инновации чаще всего ассоциируются с высокими технологиями — космическими, медицинскими, компьютерными. Но прогресс не обходит стороной пищевую…
Мероприятия по теме
13-я Международная конференция аграрного сектора «Где Маржа» - 2022
13-я Международная конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора «Где Маржа» предназначена…
11 февраля 2022 ИКАР
VI Фестиваль продуктов «Наш Бренд» 2021
В г. Уфе в шестой раз состоится деловая ярмарка продуктов «Наш Бренд». Она традиционно пройдет совместно со специализированным проектом «ПродТехЭкспо».…
Материалы по теме
В начале 2020 года «ВкусВилл» запустил проект «Рыбная витрина», продолжая создавать уникальный «магазин у дома». Теперь в торговых точках с такими отделами…
Жесткие дискаунтеры – это сейчас нарождающаяся, но очень перспективная ниша. На конференции ведущих партнеров Х5 Dialog 2021, 30 сентября, Илья Якубсон,…
21 сентября, в первый день проведения WorldFood Moscow 2021, в рамках «Форума лидеров продовольственного рынка» состоялась аналитическая сессия, посвященная…
31 июля 2021 года в Москве состоялся фестиваль еды «ВКУСНО!» и церемония награждения премии «Здоровое питание». Узнать секреты правильного питания и приобщиться…
В 2018 г. мировой рынок кондитерских изделий оценивался в 194 миллиарда долларов, к 2022 г. рынок должен вырасти на 3,4% и достичь 232 млрд. долларов,…
Обратная связь – ключик к тому, чтобы делать продукты для пользователя лучше. Это один из тех постулатов, на которых основана сеть магазинов для здорового…
Приоритеты сети «Эссен» (Республика Татарстан) – сотрудничество с местными производителями и развитие собственного производства. Генеральный директор сети…
Инновации чаще всего ассоциируются с высокими технологиями — космическими, медицинскими, компьютерными. Но прогресс не обходит стороной пищевую промышленность…
13-я Международная конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора «Где Маржа» предназначена…
В г. Уфе в шестой раз состоится деловая ярмарка продуктов «Наш Бренд». Она традиционно пройдет совместно со специализированным проектом «ПродТехЭкспо».…
Выставка InterFood Ural – это единственное на Урале мероприятие В2В-формата, которое является эффективной площадкой для поиска поставщиков продуктов питания…
Специализированная продовольственная выставка-ярмарка«ПРОДЭКСПО» в Минске традиционно является одним из флагманских проектов выставочно-ярмарочной деятельности…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить