Рекламный баннер
30 мая 2024, четверг

В последние годы на фоне усиления ряда федеральных продуктовых сетей заметно выросла и поддержка региональных продуктовых брендов со стороны государства. В основном, меры направлены на популяризацию локальной продукции и стимулирование производителей. Среди них – медиа-продвижение брендов, организация гастрономических выставок и фестивалей, конкурсов и прочих активностей, призванных повысить интерес покупателей к продукции.

Одной из подобных мер поддержки стал Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», который уже второй год подряд проводится Минсельхозом России. Конкурс формирует и продвигает каталог локальной продукции со всей страны, определяя победителей по нескольким номинациям – путем народного голосования и экспертной оценки. Голосование, в котором может принять участие любой желающий, определит победителей одной из главных номинаций – «Нас выбирают», партнером и учредителем которой выступает розничная сеть «Магнит».

В 2020 году в каталог вошел 491 бренд. В этом году список участников увеличился на 40%. Теперь на конкурсе представлено уже 720 брендов. 

По словам Максима Протасова, руководителя Роскачества, рост интереса производителей к подобным проектам объясняется тем, что многие бренды долгое время находились «в тени» федеральных сетей и лишь сейчас стали видеть для себя новые возможности роста.

«Многие фермерские хозяйства годами существуют за счет внутренних продаж – где произвели, там и реализовали. Выход на федеральный рынок с высоким уровнем конкуренции – планка, которую многие производители пока не решаются себе ставить. Федеральные торговые сети часто предпочитают крупных и уже проверенных поставщиков и даже запускают собственные торговые марки. Только в 2020 году их оборот вырос на 35%, в сравнении с 2019-м. Это в очередной раз показывает, что локальным брендам трудно обойтись без поддержки на федеральном уровне. Поэтому, когда появляются проекты, стимулирующие производителей, большинство из них охотно принимают в этом участие. И, как правило, качественная продукция быстро находит покупателей. Согласно нашим исследованиям, несмотря на сложную экономическую ситуацию, люди не готовы жертвовать качеством ради низкой цены. Поэтому сейчас самое время для популяризации местного производства», – считает Максим Протасов.

Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» - 2021

Вместе с тем, у ряда ритейлеров есть интерес в добавлении региональной продукции на полки своих магазинов. Этот интерес ярко проявился еще с началом пандемии в 2020 году. Чтобы удовлетворить пиковый спрос покупателей на продовольственную продукцию, федеральные сети стали искать новых поставщиков. Большую роль сыграл и резко возросший уровень доверия россиян к фермерским продуктам.  

«В прошлом году объем закупок у региональных производителей увеличился на 5,4%. Сегодня мы продолжаем наращивать темп. В первую очередь это связано с тем, что мы видим интерес покупателей к локальным продуктам. Сегодня в моду входит некий «гастрономический патриотизм» – люди предпочитают покупать продукцию российских фермерских хозяйств и местных производств. Сами производители понимают это и теперь ищут возможности выхода на федеральный рынок. Сотрудничество с крупными ритейлерами – одна из таких возможностей. Поэтому мы регулярно проводим мониторинг в регионах, участвуем в проектах, которые помогут нам найти новые интересные продукты. В частности, поэтому мы уже второй год поддерживаем конкурс «Вкусы России» и открываем для себя здесь новые продуктовые бренды, которые в будущем хотели бы видеть на прилавках сети», – поделился генеральный директор розничной сети «Магнит» Ян Дюннинг.

Из этого следует, что игроки рынка заинтересованы в развитии региональных брендов. Производители постепенно приходят к необходимости выходить на федеральный уровень, государство их в этом поддерживает, и даже ритейлеры постепенно включают фермерскую продукцию в список закупок для собственных прилавков. Остается лишь один вопрос: чем именно локальные бренды заинтересуют жителей всей страны? Достаточно лишь производить продукт высокого качества, чтобы справиться с конкуренцией?

Как показывает конкурс «Вкусы России», регионам есть, что ответить на это. Многие продукты, представленные производителями, не имеют аналогов в стране и представляют собой настоящую экзотику для покупателя. Яркий пример – ямальская оленина. Заготовка этого мяса на севере – традиционный промысел, который для большинства жителей других регионов по-прежнему остается диковинкой. Между тем, реализация продуктов из мяса оленя в последние годы здесь стремительно набирает обороты и готовится выбраться за пределы севера.

Или уральская шишка в шоколаде – продукт, которому даже в мире едва ли найдутся аналоги. Настоящие сосновые шишки, отваренные в сахарном сиропе и покрытые шоколадом, сегодня становятся одной из ярчайших сладостей Урала. Слава о них уже начинает распространяться и на центральную Россию, поэтому вполне возможно, что скоро их можно будет купить на полках сетевых магазинов.

Но речь не только об экзотике. Даже среди, казалось бы, привычной продукции, можно найти удивительные рецепты. Так, сыроварня Подмосковья ещё с XVIII века продолжает производить уникальные сорта. Продукт с черным трюфелем и добавлением трюфельного масла или сыр «Пещерный» – он зреет в специальном сырном погребе, в естественной среде, от чего получает необычный вкус.

Подобных продуктов сотни – с собственным вкусом и историей. Главное знать, где искать. А по мнению Сергея Белякова, управляющего директора онлайн-ритейлера Ozon, распространять свою продукцию производители могут не только через привычные торговые сети.

«Сегодня более 60% зарегистрировавшихся продавцов онлайн-площадки Ozon – это региональные предприниматели. Мы активно сотрудничаем с локальными производителями продуктов питания, в том числе с производителями уникальных производств, экопродуктов. К сентябрю 2021 года количество некрупных продавцов продуктов питания российского производства на Ozon выросло почти в полтора раза, если сравнивать аналогичным периодом 2020 года. Мы предлагаем им полную инфраструктуру, необходимую для развития: от бесконечной витрины для продажи товаров, склада для хранения и логистики до аналитики и инструментов продвижения и управления бизнесом. Минуя все этапы масштабирования, такой продавец, к примеру, из Хабаровска может продавать свои товары покупателям из Калининграда или из Ростова-на-Дону. Ему не надо вкладываться в рекламу в соцсетях, разработку и продвижение собственного сайта. Все эти инструменты он получает в Ozon. Он получает возможность расти вместе с онлайн-площадкой», – считает Сергей Беляков.

Каталог уникальных российских продуктов размещен на сайте вкусыроссии.рф. Здесь же проходит народное голосование, в котором каждый может принять участие и выбрать тройку фаворитов среди представленных участников.

Новости по теме
09 апреля 2024 «Точка продаж»
Торговая сеть «Перекрёсток» меняет подход к продажам категории «Хлеб» и запускает новую линейку свежеиспечённых изделий, изготовленных по особым рецептурам…
29 марта 2024 «Точка продаж»
X5 Group, ведущая российская продуктовая розничная компания, объявляет о начале операционной деятельности торговой сети «Пятёрочка» в Забайкальском крае,…
21 февраля 2024 X5 Group
X5 Group, ведущая розничная компания России, объявила о запуске агрологистического оператора на базе площадки в г. Сухой Логдля сбыта фермерской продукции…
05 февраля 2024 «Точка продаж»
Открылась 31-ая международная выставка «Продэкспо», посвященная продуктам питания, напиткам и сырью для их производства. Событие организовано «Экспоцентром»…
Статьи по теме
Перспективы развития хлебопекарного и кондитерского рынков в 2024 году
Ключевыми трендами отраслей стали «счастьеномика», снекофикация и шоколад; кондитерский рынок в 2023 году вырос вдвое больше, чем весь продуктовый…
Реалии food-ритейла: акцентированный взгляд производителя кондитерской продукции
В современных реалиях в том числе и для отечественных производителей кондитерских изделий открываются широкие возможности для развития и реализации…
Вызовы и тренды российского рынка рыбной продукции
События последних лет оказали значительное влияние на структуру и развитие всей рыбной индустрии России. Стремясь к локализации переработки уловов,…
Карта ЗОЖ: где в России покупают больше всего ЗОЖ-продуктов
Всё больше жителей России следят за своим здоровьем, занимаются спортом и обращают особое внимание на выбор продуктов. Аналитики сервиса «Пятёрочка…
Мероприятия по теме
16-я выставка-форум ЗОЖ Veg-Life Expo 2024
16-я федеральная ЗОЖ-выставка Veg-Life Expo 2.0 – это межотраслевое мероприятие, объединяющее представителей бизнеса из разных отраслей между собой: участники…
24 октября 2024 Veg-Life
Всероссийская форум-выставка вина «Виноиндустрия» – 2024
«Виноиндустрия» – всероссийская выставка вина с деловой программой – позиционируется как одно из главных винных событий года. Мероприятие нацелено объединить…
23 июля 2024 СБ Проект
Материалы по теме
Торговая сеть «Перекрёсток» меняет подход к продажам категории «Хлеб» и запускает новую линейку свежеиспечённых изделий, изготовленных по особым рецептурам…
X5 Group, ведущая российская продуктовая розничная компания, объявляет о начале операционной деятельности торговой сети «Пятёрочка» в Забайкальском крае,…
X5 Group, ведущая розничная компания России, объявила о запуске агрологистического оператора на базе площадки в г. Сухой Логдля сбыта фермерской продукции…
Открылась 31-ая международная выставка «Продэкспо», посвященная продуктам питания, напиткам и сырью для их производства. Событие организовано «Экспоцентром»…
Ключевыми трендами отраслей стали «счастьеномика», снекофикация и шоколад; кондитерский рынок в 2023 году вырос вдвое больше, чем весь продуктовый рынок…
В современных реалиях в том числе и для отечественных производителей кондитерских изделий открываются широкие возможности для развития и реализации продукта.…
События последних лет оказали значительное влияние на структуру и развитие всей рыбной индустрии России. Стремясь к локализации переработки уловов, российские…
Всё больше жителей России следят за своим здоровьем, занимаются спортом и обращают особое внимание на выбор продуктов. Аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка»…
16-я федеральная ЗОЖ-выставка Veg-Life Expo 2.0 – это межотраслевое мероприятие, объединяющее представителей бизнеса из разных отраслей между собой: участники…
«Виноиндустрия» – всероссийская выставка вина с деловой программой – позиционируется как одно из главных винных событий года. Мероприятие нацелено объединить…
Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» традиционно является одной из важнейших международных…
Юбилейная 10-я конференция «Пищевка3D Десяточка» — федеральная конференция для топ-менеджеров хлебопекарных и кондитерских предприятий России: обсуждение…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить