Рекламный баннер
30 мая 2024, четверг

Обязательным условием успешной деятельности любого продовольственного магазина является поддержание чистоты на должном уровне, а также соблюдение санитарно­гигиенических нормативов. Добиться этого удастся только с помощью регулярного проведения комплекса уборочных работ с использованием профессиональной уборочной техники. В этой сфере признанным экспертом на мировом рынке является компания Kärcher.

Правила клининга

Для соблюдения стандартов санитарии в магазине необходимо разработать эффективное решение для комплексной уборки. Оптимальный набор уборочной техники, инвентаря и чистящих средств позволит на каждом участке торгового предприятия оперативно выполнять работы. В числе основных критериев для подбора такого инструментария значатся формат магазина, его площадь, виды помещений и особенности обрабатываемых поверхностей.

Для дискаунтеров и магазинов шаговой доступности с компактными торговыми площадями и сложными планировочными решениями основной акцент делается на использование ручного уборочного инвентаря. В совокупности с профессиональными моющими средствами это гарантирует экономичную очистку всех недоступных для машин поверхностей. Для наведения чистоты в супер­ и гипермаркетах уже требуются механизированные методы уборки, например, применение поломоечных машин, каждый тип которых имеет свои функциональные особенности.

Индивидуальный подход

Оптимальный подбор оборудования происходит, исходя из особенностей мест его эксплуатации. Для торговых залов не обойтись без поломойно­всасывающих машин, позволяющих справиться с загрязнениями на твердых влагоустойчивых напольных покрытиях. Наиболее эффективен аппарат с цилиндрическими щетками, подходящий для устранения стойких загрязнений со структурированных напольных покрытий (например, из межплиточных швов) и полировки. Причем лучше отдать предпочтение аппаратам, оснащенным роликовыми щеточными узлами с системой предварительного заметания мелкого мусора, позволяющими отказаться от предварительного подметания пола, совместив его с влажной уборкой (например, модели B 90R, B 150R).

Для уборки больших складских помещений и пандусов для приема и отгрузки товаров потребуются более мощные комбинированные машины, оснащенные гидравлической подъемной системой для разгрузки мусора.

Для очистки напольных покрытий в гастрономических отделах, включая зону кулинарии, не обойтись без пылесоса для влажной и сухой уборки. Модель NT30/1 Ap гарантирует сбор большого объема мусора и влажных загрязнений, например, от случайно разбитой стеклянной тары. Также здесь можно применять профессиональный паропылесос, позволяющий очищать твердые поверхности без применения химических чистящих средств, например, для чистки и разморозки холодильных витрин для мясных изделий и т.п. Оптимальным вариантом будет аппарат SGV 8/5.

Зона food

В гипермаркетах зачастую есть кафе и рестораны, блюда для которых готовятся на расположенных поблизости кухонных производствах. Оптимальным решением для мойки технологического оборудования здесь будет аппарат высокого давления, пригодный для взаимодействия с пищевыми продуктами. Например, модель HD 10/15­4 Cage Food, способная осуществлять чистку горячей водой и оснащенная двумя баками для чистящих средств. Также аппараты данного типа серий Food и Cage Food могут гарантировать гигиеническую чистоту на участках распределения мясных полуфабрикатов и замороженных продуктов. Для чистки от хлебных крошек печей и витрин в магазинных пекарнях идеальным вариантом станет пылесос со специальными требованиями для работы в пекарнях NT 40/1 Tact Bs, отличающийся автоматической системой очистки фильтра, влагозащищенным исполнением и при необходимости комплектующийся термостойким шлангом для чистки горячих хлебопекарных печей.

В компании Kärcher придерживаются системного подхода в процессе соблюдения стандартов чистоты, предлагая ритейлерам решения с учетом их индивидуальных потребностей и финансовых условий.

  Статья опубликована в 121 номере журнала "Точка продаж" за май 2019 года

Статьи по теме
Как своевременное обслуживание it-оборудования в ритейле влияет на непрерывность его работы и увеличивает прибыль
Новые технологии внедряются во все сферы жизни, а IT-оборудование становится неотъемлемой частью успешного бизнеса. Автоматизация процессов управления…
Почему время систем видеоаналитики и искусственного интеллекта для весовых товаров наступило еще вчера
Ритейлеры, как профессиональные спортсмены, борются с каждой секундой, отделяющей их от золотой медали — внимания покупателя. Для этого у них…
Изотермические и сервисные двери производства ООО «Арнег»
Многим уже очень хорошо знакомы изотермические двери производства ООО «Арнег», которые отличаются длительным сроком эксплуатации и высоким качеством…
Свободные кассы: закон о ККТ и его последствия
Принятие Федерального закона № 54­ФЗ о контрольно-­кассовой технике, обязавшего устанавливать фискальные накопители и подключаться к оператору…
Новости по теме
В рамках общей цели Х5 Group по снижению углеродных выбросов «Пятёрочка» заменит фреоны и перейдёт на холодильное оборудование, работающее на природном…
18 апреля 2022 «Точка продаж»
Российское подразделение «Арнег» (Россия) концерна Arneg, лидера международного масштаба в проектировании, производстве и поставке комплексных решений…
Куттер КМ-9, собственного производства ОАО «Торгмаш», белорусского предприятия по производству технологического оборудования для предприятий торговли и…
Машина тестораскаточная ТРМ-500, производства ОАО «Торгмаш», белорусского предприятия по производству технологического оборудования для предприятий торговли…
Мероприятия по теме
Международная специализированная выставка «Мир климата Экспо / Climate World Expo» – 2024
Международная специализированная выставка «Мир Климата Экспо / Climate World Expo» соберет профессионалов, которые работают с технологиями, продуктами…
27 февраля 2024 МВК «Евроэкспо»
«Мир климата Экспо» – 2023
В 18-й раз состоится главное отраслевое событие года – Мир Климата Экспо 2023, объединяющее производителей и поставщиков оборудования систем кондиционирования,…
28 февраля 2023 МВК «Евроэкспо»
Материалы по теме
Новые технологии внедряются во все сферы жизни, а IT-оборудование становится неотъемлемой частью успешного бизнеса. Автоматизация процессов управления…
Ритейлеры, как профессиональные спортсмены, борются с каждой секундой, отделяющей их от золотой медали — внимания покупателя. Для этого у них есть свои…
Многим уже очень хорошо знакомы изотермические двери производства ООО «Арнег», которые отличаются длительным сроком эксплуатации и высоким качеством комплектующих…
Принятие Федерального закона № 54­ФЗ о контрольно-­кассовой технике, обязавшего устанавливать фискальные накопители и подключаться к оператору фискальных…
В рамках общей цели Х5 Group по снижению углеродных выбросов «Пятёрочка» заменит фреоны и перейдёт на холодильное оборудование, работающее на природном…
Российское подразделение «Арнег» (Россия) концерна Arneg, лидера международного масштаба в проектировании, производстве и поставке комплексных решений…
Куттер КМ-9, собственного производства ОАО «Торгмаш», белорусского предприятия по производству технологического оборудования для предприятий торговли и…
Машина тестораскаточная ТРМ-500, производства ОАО «Торгмаш», белорусского предприятия по производству технологического оборудования для предприятий торговли…
Международная специализированная выставка «Мир Климата Экспо / Climate World Expo» соберет профессионалов, которые работают с технологиями, продуктами…
В 18-й раз состоится главное отраслевое событие года – Мир Климата Экспо 2023, объединяющее производителей и поставщиков оборудования систем кондиционирования,…
Всероссийская конференция «INTEKPROM ENERGY & AUTOMATION FOOD INDUSTRY 2022» будет посвящена теме: «Энергоэффективные технологии и средства автоматизации…
Climate World Expo – главное отраслевое событие года, которое объединяет производителей и поставщиков оборудования систем кондиционирования, вентиляции,…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить