К весне 2026 года международный рынок коммерческого холодильного оборудования для Retail и HoReCa окончательно перестал быть просто рынком «холодильников». Крупнейшие мировые игроки — Arneg, Epta, Carrier Commercial Refrigeration, Hussmann, Danfoss, AHT Cooling Systems — сегодня конкурируют в энергоэффективности, цифровизации магазинов и снижении эксплуатационных затрат.
CO2 и «природные» хладагенты становятся стандартом рынка
Главный вектор развития рынка — переход на CO2-системы и другие «природные» хладагенты с низким воздействием на климат. Для retail и HoReCa это уже не просто ESG-повестка, а вопрос экономики:
- растет стоимость электроэнергии;
- ужесточаются европейские экологические требования;
- сети снижают углеродный след и будущие расходы на модернизацию оборудования.
Практически все ведущие производители в 2026 году делают ставку на transcritical CO2 — холодильные системы на углекислом газе (R744), которые считаются более экологичной альтернативой традиционным HFC-хладагентам.
Особенно активно направление развивает Epta. Компания продвигает компактные CO2-решения для convenience retail — магазинов малого формата. В линейке компании также усиливается сегмент plug-in equipment — автономного холодильного оборудования без отдельной центральной холодильной станции.
Один из наиболее известных кейсов Epta — проект для продуктовой сети CBA Príma в Венгрии. Для супермаркета площадью 850 кв. м была внедрена CO2-система Eco2Small с акцентом на снижение энергопотребления магазина и уменьшение экологической нагрузки. Достаточно не свежий проект, но остается показательным примером перехода европейского продуктового ритейла на CO2-архитектуру.
Arneg также активно продвигает проекты с фокусом на энергоэффективность и интеграцию оборудования в архитектуру магазина. Среди актуальных кейсов компании — магазины Despar в Италии, Basko (Sogegross Group) и Julius Meinl в Австрии, где системы хладоснабжения и холодильное оборудование становятся частью общего дизайна торгового помещения и убедительно участвуют в улучшении покупательского опыта.
Hussmann в 2025 году расширил линейку холодильных систем для супермаркетов на базе CO2-хладагента. Решение ориентировано на продуктовые сети, которым одновременно важно снизить энергопотребление и соответствовать новым экологическим требованиям по low-GWP refrigerants — хладагентам с низким влиянием на глобальное потепление.
Энергоэффективность стала прямым финансовым KPI
Если еще несколько лет назад энергоэффективность была частью ESG-коммуникации, то в 2026 году это уже вопрос операционной маржинальности food retail.
Особенно активно эту тему развивает Danfoss, продвигая концепцию Smart Store — магазина как единой энергосистемы, где холодильное оборудование, вентиляция, кондиционирование и heating management работают через общую цифровую платформу.
Один из самых показательных кейсов — супермаркет MENY в Дании. После внедрения Danfoss Heat Recovery Unit — системы повторного использования тепла от холодильного оборудования — магазин сократил расходы на отопление на 89,7% и снизил выбросы CO₂ на 6,7 тонны в год.
Еще один датский кейс Danfoss показывает, как food retail превращается в полноценную энергосистему: супермаркет Super Brugsen обеспечивает до 95% потребности в отоплении за счет тепла от холодильных витрин и морозильных систем.
Для ритейла это означает переход от закупки «отдельных холодильников» к управлению полным энергопотреблением магазина.
Smart monitoring становится обязательным стандартом
Еще один устойчивый тренд — цифровой мониторинг refrigeration infrastructure.
Производители активно развивают:
- удаленный контроль оборудования;
- прогнозирование поломок;
- облачную аналитику;
- AI-оптимизацию энергопотребления;
- снижение списаний продуктов.
Для supermarket chains это уже не «инновация», а способ снизить downtime оборудования — простои — и потери fresh category.
Danfoss и другие технологические игроки рынка продвигают connected store ecosystem — полностью интегрированную цифровую инфраструктуру магазина, где refrigeration systems становятся частью общей IT-архитектуры retail.
Hussmann в 2025 году также усилил направление connected refrigeration и low-GWP systems для supermarket retail. Компания представила RLN-A и RMN-A merchandisers с технологией Microblock — компактной plug-and-play холодильной системой на R290 (propane), где компрессор, конденсатор и испаритель объединены в единый модуль. Решение ориентировано на grocery stores и convenience retail, где критично быстрое внедрение оборудования и упрощение сервисного обслуживания.
Параллельно Hussmann развивает StoreConnect — системы удаленного мониторинга и управления refrigeration infrastructure для food retail.
Plug-in refrigeration ускоряет развитие малых форматов
На фоне высокой стоимости строительства и реконструкции магазинов рынок активно движется в сторону plug-in refrigeration — автономных холодильных решений, не требующих сложной инженерной инфраструктуры.
Особенно заметен тренд в:
- convenience retail;
- discount-сегменте;
- urban retail;
- bakery formats;
- café concepts.
Для сетей это означает:
- более быстрый запуск объектов;
- упрощение реконструкции;
- снижение стоимости инженерных работ;
- большую гибкость торговых форматов.
Характерный пример — развитие автономных refrigeration formats для convenience retail и discount-сетей. AHT Cooling Systems в 2025 году активно продвигала линейку KIGALI XL для supermarket chains и urban retail. Модель получила увеличенную площадь выкладки и ориентирована на магазины малого и среднего формата, где важны одновременно энергоэффективность и визуальная презентация fresh category. В оборудовании используется R290 (propane) — один из наиболее востребованных «природных» хладагентов.
Epta, в свою очередь, усиливает направление compact CO₂ systems для convenience retail. На National Convenience Show компания представила ECO2Compacta — компактную холодильную систему для магазинов с ограниченным техническим пространством, а также plug-in multideck Tango Next с заявленным снижением энергопотребления до 40% по сравнению с предыдущими моделями. Для retail это означает возможность быстрее запускать urban stores с меньшими затратами на инженерную инфраструктуру.
Fresh food-витрины становятся отдельным сегментом рынка
В 2025–2026 годах производители commercial refrigeration все активнее выделяют специализированные решения для fresh food categories:
- мяса;
- гастрономии;
- bakery;
- confectionery;
- ready-to-eat.
Главный тренд — переход от «универсальных холодильников» к витринам, адаптированным под конкретный тип продукта.
Meat retail: меньше списаний и лучше презентация fresh category
В мясном ритейле ключевыми задачами становятся:
- стабильная температура;
- контроль влажности;
- увеличение срока хранения;
- снижение потерь продукции;
- визуальная привлекательность выкладки.
Поэтому производители активно развивают витрины с:
- контролем влажности;
- сниженным обдувом продукта;
- anti-fog glass — стеклом против запотевания;
- LED-подсветкой с естественной цветопередачей мяса.
Arneg и Epta в новых линейках делают особый акцент именно на fresh meat presentation и энергоэффективных refrigerated counters для supermarket chains.
Для supermarket retail это напрямую связано со снижением shrink rate — потерь fresh products из-за нарушения температурного режима и обезвоживания продукции.
Отдельный тренд — semi-vertical meat displays: полувертикальные витрины, которые улучшают обзор товара и одновременно снижают энергопотребление по сравнению с полностью открытыми холодильными зонами.
Bakery & confectionery: витрина становится частью продаж
В bakery и confectionery сегменте холодильное оборудование все чаще становится элементом визуального мерчандайзинга.
Особенно заметен тренд в:
- premium grocery;
- coffee chains;
- bakery retail;
- hotel & horeca;
- food halls.
Производители развивают:
- panoramic glass showcases;
- humidity-balanced pastry cabinets — витрины с контролем влажности;
- low-noise refrigeration — оборудование с низким уровнем шума;
- designer display systems.
Главная задача — сохранить текстуру и внешний вид десертов без пересушивания и конденсата.
Для кондитерского сегмента рынок активно внедряет:
- multi-zone temperature control — раздельный температурный контроль;
- anti-condensation airflow — систему предотвращения конденсата;
- UV-protected glass;
- smart humidity systems — интеллектуальный контроль влажности.
Отдельно растет спрос на plug-in pastry showcases — автономные кондитерские витрины для небольших bakery- и café-форматов.
Холодильное оборудование становится частью customer experience
Еще один заметный сдвиг 2026 года — refrigeration increasingly воспринимается как часть customer experience, а не только техническая инфраструктура.
Для premium grocery и HoReCa производители все чаще говорят о:
- дизайне витрин;
- открытой визуальной выкладке;
- low-noise solutions;
- архитектурной интеграции;
- влиянии оборудования на импульсные покупки.
Особенно активно этот подход развивается в premium supermarket formats, food halls и fresh retail.
Производители делают ставку на:
- frameless glass — витрины без массивных рамок;
- low-front showcases — низкие фронтальные витрины;
- panoramic visibility — максимальную видимость продукта;
- минимизацию визуальных барьеров между покупателем и продуктом.
AHT в новых retail-решениях KIGALI XL отдельно делает акцент на увеличенной видимости продукции и интеграции refrigeration equipment в современный store design.
Именно поэтому в проектах Arneg для Despar и Julius Meinl холодильные системы становятся частью общего retail design и customer journey внутри магазина.
Что это означает для рынка в 2026 году
Весной 2026 года рынок commercial refrigeration движется сразу в нескольких направлениях:
- декарбонизация;
- снижение энергопотребления;
- цифровизация магазинов;
- сокращение total cost of ownership — полной стоимости владения оборудованием;
- интеграция refrigeration в smart retail ecosystem.
Наиболее заметный сдвиг последних двух лет — переход от универсальных refrigeration systems к специализированным, data-driven и энергоэффективным решениям, которые напрямую влияют на:
- операционные расходы;
- срок хранения продукции;
- потери fresh category;
- скорость открытия магазинов;
- визуальный мерчандайзинг;
- продажи fresh category.
Фактически refrigeration сегодня становится частью общей цифровой и энергетической архитектуры магазина — наравне с IT-системами, lighting, HVAC и retail analytics.
И именно в этом направлении мировой рынок commercial refrigeration будет двигаться в ближайшие несколько лет.
