Рекламный баннер
04 ноября 2024, понедельник

Чтобы продукты не заветривались и сохраняли привлекательный вид, чтобы продлить их срок годности, следует применять систему озонирования витрин.

Применение системы озонирования позволяет сократить количество отходов, т.к. обрезку мяса достаточно производить раз в два­-три дня, а не ежедневно, как ранее. Кроме того, снижаются трудозатраты, поскольку не требуется убирать мясо в камеру; товар можно оставлять в витрине на ночь, благодаря чему продавец экономит около 30 минут рабочего времени утром и столько же вечером. Для уборки витрины используются только нейтральные моющие средства в меньших, нежели обычно, объемах.

Озоном обрабатывается только циркулирующий в витрине воздух, уничтожая содержащиеся в нем и на всех вступающих с ним в контакт поверхностях (включая самые труднодоступные места) бактерии, вирусы, грибки и прочую патогенную микрофлору. Это обеспечивает лучшую сохранность мясных изделий, устраняет неприятные запахи, делая продукты более привлекательными для покупателя. Процесс созревания мяса замедляется, при этом сохраняются неизменными оригинальные свежесть, цвет, аромат и запах продукта.

Технология свежести

Один из ведущих производителей холодильного оборудования – концерн ARNEG – разработал и применяет инновационную систему озонирования, получившую название Arneg O­fresh System. Данная система обеспечивает поддержание санитарно­-гигиенических параметров, позволяет увеличить срок годности мясных продуктов, гарантирует их безопасность и сохранность в охлаждаемых вентилируемых витринах.

Система озонирования безопасна для здоровья персонала. Озон, в отличие от стандартных чистящих средств, не оставляет вредных следов.

Arneg O­fresh System была разработана в сотрудничестве с факультетом молекулярной медицины Университета города Падуи. Данная система отвечает параметрам HACCP и соответствует нормативу EN 60335­2­65 (оборудование для очистки воздуха). Arneg O­fresh System устанавливается как в новых, так и в находящихся в эксплуатации охлаждаемых вентилируемых витринах производства ARNEG.

info@arneg.ru 

www.arneg.ru

    Статья опубликована в 119 номере журнала "Точка продаж" за январь-февраль 2019 года

Статьи по теме
Перспективы и драйверы рынка упаковочных решений
Россия обладает значительным потенциалом перехода на полимерные решения, что открывает новые перспективы для индустрии упаковки, считают эксперты…
QR-коды – улучшаем клиентский путь посетителя сайта
За последние несколько лет QR-коды (англ. Quick Response code, «код быстрого отклика») стали одной из самых востребованных технологических инноваций,…
Гиперлокальная доставка: инновационные способы управления курьерскими службами С2С и DBS
Гиперлокальная доставка — новомодное маркетинговое слово, призванное привлечь внимание, или новый вид доставки, который сулит бизнесу процветание,…
Тренды m-commerce от VK Business
Мобильная коммерция сегодня — это не новый тренд, а текущая данность. По данным Media Scope, мобильные устройства остаются главными для выхода…
Новости по теме
16 октября 2024 X5 Group
Сервис «Пакет» от Х5 и торговая сеть «Перекрёсток» запускают фиджитальный проект для умных покупок – уникальные полки с кешбэком до 30% для всех владельцев…
28 августа 2024 ВкусВилл
Ритейлер «ВкусВилл» стал открывать круглосуточные торговые точки с доступом в ночное время по QR-коду. Особенность работы магазинов заключается в том,…
19 августа 2024 «Точка продаж»
Едва ритейлеры успели «выдохнуть» в 2021 году, почувствовать стабильность и постковидный расцвет, как наступил 2022 год, изменивший цепочки поставок, логистику…
Торговая сеть «Перекрёсток» запустила пилотный проект по внедрению роботов-мойщиков в своих супермаркетах с целью комплексного улучшения целого ряда показателей…
Мероприятия по теме
Осенняя Tech Week 2024
Осенняя Tech Week традиционно объединит конференцию и выставку об инновационных технологиях для бизнеса. Объединяя лидеров рынка России, ключевых игроков…
26 ноября 2024 Технократ
Международная конференция по непрерывной холодильной цепи Cold Сhain Eurasia 2024
Международная конференция Cold Chain Eurasia призвана объединить всех игроков рынка, задействованных в хранении и транспортировке пищевой продукции, независимо…
19 сентября 2024 Expo Solutions Group
Материалы по теме
Россия обладает значительным потенциалом перехода на полимерные решения, что открывает новые перспективы для индустрии упаковки, считают эксперты компании…
За последние несколько лет QR-коды (англ. Quick Response code, «код быстрого отклика») стали одной из самых востребованных технологических инноваций, интерес…
Гиперлокальная доставка — новомодное маркетинговое слово, призванное привлечь внимание, или новый вид доставки, который сулит бизнесу процветание, а клиенту…
Мобильная коммерция сегодня — это не новый тренд, а текущая данность. По данным Media Scope, мобильные устройства остаются главными для выхода в интернет…
Сервис «Пакет» от Х5 и торговая сеть «Перекрёсток» запускают фиджитальный проект для умных покупок – уникальные полки с кешбэком до 30% для всех владельцев…
Ритейлер «ВкусВилл» стал открывать круглосуточные торговые точки с доступом в ночное время по QR-коду. Особенность работы магазинов заключается в том,…
Едва ритейлеры успели «выдохнуть» в 2021 году, почувствовать стабильность и постковидный расцвет, как наступил 2022 год, изменивший цепочки поставок, логистику…
Торговая сеть «Перекрёсток» запустила пилотный проект по внедрению роботов-мойщиков в своих супермаркетах с целью комплексного улучшения целого ряда показателей…
Осенняя Tech Week традиционно объединит конференцию и выставку об инновационных технологиях для бизнеса. Объединяя лидеров рынка России, ключевых игроков…
Международная конференция Cold Chain Eurasia призвана объединить всех игроков рынка, задействованных в хранении и транспортировке пищевой продукции, независимо…
Юбилейный X Международный военно-технический Форум «Армия» пройдет в соответствии с распоряжением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2023 года…
Эксперт отраслевого интегратора ИТ-решений и эксперт по стратегическому маркетингу в пищевой промышленности проведут вебинар «Управление ассортиментом…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить