Рекламный баннер
04 декабря 2022, воскресенье

Первого ноября 2019 года состоялось открытие гипермаркета «Лента». (Санкт-Петербург, набережная Обводного канала, 118). Сеть готовилась к открытию обновленного формата более двух лет. Планы по открытию поменял пожар. Именно отремонтированный после пожара объект стал тестовой площадкой для нового формата гипермаркета «Лента».

Сеть «Лента» входит в топ-5 российского ритейла. Сеть оперирует 248 гипермаркетами и 131 супермаркетом, работает в 88 городах, обслуживая каждый день 1 млн покупателей. «Лента» имеет высокий NPS-рейтинг в родном Санкт-Петербурге. Пожар в ноябре 2018 года полностью уничтожил торговый зал гипермаркета на набережной Обводного канала. Это поменяло планы по реализации пилота обновленного формата. Именно этот гипермаркет, традиционно занимавший третье место по продажам в сети «Лента», был выбран пилотом и тестом новой концепции.

У формата гипермаркет последние несколько лет – не самые простые времена. В России с 2014 года достаточно сложная экономическая ситуация. У значительной части населения затраты на продукты питания составляют порядка 40% от общего бюджета. Вынужденная экономия денег и времени привела к переключению на форматы рядом с домом и снижению среднего чека в гипермаркетах. «Лента» приняла этот вызов, и ответом стал поиск отличительных особенностей и обновление концепции.

Для торгового зала нового формата «Ленты» были спроектированы четыре маршрута. «Первый, короткий маршрут – для тех, кто пришел за быстрой покупкой – это готовая еда, кафе, свежие категории. Они встречают покупателя на входе в торговый зал и создают wow-эффект. Второй маршрут – для тех, кто пришел за удобством и готовыми решениями, докупить продуктов на ближайший день. Третий маршрут – для тех, кто нуждается в товарах на несколько дней. Четвертый, полный круг, – для покупателей, которым нужно серьезно пополнить запасы как минимум на неделю, – отметил креативный директор JosdeVries The Retail Company Боб Дамен.

«Лента» поставила себе целью обслуживать покупателей на новом уровне. Особый акцент в новой концепции сделан на несколько категорий:

  • Кулинария: сеть инвестировала в обучение персонала и разработку нового, расширенного меню. К классическим вторым блюдам и салатам добавились новинки – вок, гриль, пицца.
  • Фрукты и овощи: «Лента» сделала акцент на качество и поиск ассортимента. 35% ассортимента сегодня сеть импортирует самостоятельно из 40 стран мира, договаривается с производителями и фермерами о качестве, цвете и вкусе продукции, которую хочет предложить покупателями.
  • Рыба: лучший выбор охлажденной рыбы в ритейле, вдохновляющая выкладка, грамотный кросс-мерчандайзинг.
  • Вино: несколько лет назад начался интерес и переход российских покупателей от крепких алкогольных напитков к вину. Якорный отдел продуман до мелочей. В нем легко ориентироваться: вино представлено по цвету, а внутри цвета – по странам и цене. Лучшая полка – на уровне руки – отдана горизонтальной выкладке вин, на которые сеть делает ставку. Винный отдел разогрет лаконичными и эмоциональными инсталляциями и промозонами.
  • Non-food: «Лента» дифференцируется особым подходом к непродовольственным товарам. Для товаров для дома сеть разработала свои стилевые линейки благодаря команде, работающей над заказом, дизайном и коллекциями в Гонконге.

Торговый зал площадью 8 тыс. кв. м стал просматриваемым и более понятным. Стеллажное хранение сократилось на 30%. Особый акцент сделан на свежие категории, невысокое оборудование, большое количество дополнительных кросс-выкладок. В пилоте задействовано много нового оборудования: технологическое оборудование и яркие новинки – тандыр и печь для пиццы, тепловое оборудование для поддержания температуры горячих блюд, холодильные горки с раздвижными дверками, которые «Лента» давно хотела поставить. Дверцы горок создают определенный барьер для покупателей, но позволяют фруктам, овощам и зелени выглядеть «нарядно» и не терять качества. Из нововведений – кассовая линейка и прикассовое оборудование высотой до 1,6 м, что дает обзор и открытость. Большая зона выделена под кассы самообслуживания, которыми пользуются 30% покупателей. Диджитал-экраны в каждом отделе и на торцах гондол. Новая система освещения в пилоте – это плюс 50% от прежнего стандарта – от 800 lux сеть перешла к 1200 lux. Через несколько месяцев система освещения будет связана с системой геолокации, что позволит покупателям строить свой маршрут по торговому залу в зависимости от продуктов, которые нужны.

Новая концепция «Ленты» построена на понятном зонировании – продукты, которые вы покупаете вместе для приготовления одного блюда, находятся рядом. Рядом с рыбой или мясом – овощи; с сыром, мясной нарезкой и хлебом – вино.

Новым решением стала эмоциональная и одновременно простая и понятная графическая концепция, которая позволяет сориентироваться в зале и рассказать о преимуществах покупателю. «Рецепт дня: готовое решение», «Отличный выбор», «Выбираем свинину», «Готовим из курицы» и т.д.

Генеральный директор «Ленты» Герман Тинга отметил: «Для реализации пилота сеть приложила максимум усилий и рассчитывает на рост трафика до 6,5 тыс. покупателей ежедневно. «Лента» оценит результаты запуска через 6 месяцев и примет решение о развертывании концепции на другие объекты».

    Статья опубликована в 123 номере журнала "Точка продаж" за ноябрь 2019 года

Статьи по теме
Трудности выбора: арендовать или покупать?
Как изменились ставки аренды на торговые помещения за последние пять лет? Какую стратегию развития сегодня выбирают ритейлеры – покупать помещения…
Как поднять продажи за счет скрытых ресурсов
Большинство сегодняшних магазинов у дома живы просто потому, что покупателям больше некуда идти или убогая альтернатива сетевых магазинов – без…
SELGROS в «малом» формате
Открывшийся в начале сентября этого года в Зеленограде (г. Москва) торговый центр SELGROS Cash&Carry позиционируется как объект, реализованный…
Новости по теме
25 ноября 2022 «Точка продаж»
«Лента», одна из крупнейших мультиформатных розничных сетей России, открыла гипермаркет в Томске по адресу улица Елизаровых, 13. Новый магазин стал первым…
20 октября 2022 «Точка продаж»
На юге Москвы открывается оптово-розничный рынок «Бухта Юг» – это 267 тысяч квадратных метров площади и 7 этажей, на которых будут располагаться 2 тысячи…
30 сентября 2022 «Точка продаж»
Первый магазин малого формата в Воронеже компания открыла 30 сентября по адресу улица Беговая, 223 корпус 3. Площадь торгового зала «Мини Ленты» – 432…
19 сентября 2022 Simple Group
Группа компаний Simple открывает три винотеки SimpleWine в Москве в новом демократичном формате. Ключевым отличием концепции торговых точек от традиционных…
Мероприятия по теме
Материалы по теме
Как изменились ставки аренды на торговые помещения за последние пять лет? Какую стратегию развития сегодня выбирают ритейлеры – покупать помещения под…
Большинство сегодняшних магазинов у дома живы просто потому, что покупателям больше некуда идти или убогая альтернатива сетевых магазинов – без лица и…
Открывшийся в начале сентября этого года в Зеленограде (г. Москва) торговый центр SELGROS Cash&Carry позиционируется как объект, реализованный в новом…
«Лента», одна из крупнейших мультиформатных розничных сетей России, открыла гипермаркет в Томске по адресу улица Елизаровых, 13. Новый магазин стал первым…
На юге Москвы открывается оптово-розничный рынок «Бухта Юг» – это 267 тысяч квадратных метров площади и 7 этажей, на которых будут располагаться 2 тысячи…
Первый магазин малого формата в Воронеже компания открыла 30 сентября по адресу улица Беговая, 223 корпус 3. Площадь торгового зала «Мини Ленты» – 432…
Группа компаний Simple открывает три винотеки SimpleWine в Москве в новом демократичном формате. Ключевым отличием концепции торговых точек от традиционных…
Письмо в редакцию
Написать
Отправить