Ключевые цифры рынка кофе По данным организаторов выставки, китайский кофейный рынок в 2024 году достиг 313,3 млрд юаней, среднегодовой темп роста составил 17,14%. Кофейный рынок Азиатско-Тихоокеанского...

...тенге. Параллельно усиливается интерес к разнообразию общепит-концепций – от локальной кухни и fast food до healthy food и международных форматов. Развиваются и технологии: онлайн-заказ, доставка и бронирование...

...Михаэлян, директор по трансформации и росту «Делекто»; Борис Мешков, сооснователь, управляющий партнёр Food Pro Consulting, экс-директор по развитию направления «Х5 Еда»; Раиса Багирян, финансовый эксперт...

В 2026 году международная выставка HoReCA Expo пройдет в Тбилиси – в точке, где пересекаются растущий внутренний спрос на современные технологии, автоматизацию и дизайн, международные инвестиции и интерес...

Деловая программа Seafood Expo Russia 2026 представляет собой комплексную платформу, объединяющую стратегическое видение (биоэкономика) с решением прикладных задач в области международной кооперации...

Предложение вырастет на 4,4%, а потребление, напротив, снизится примерно на 0,8%. Основной вклад в прирост производства дает робуста: ее выпуск оценивается в 79,2 млн мешков, на 6,5% больше годом ранее...

Сырьевая база остается устойчивой, хотя нельзя назвать структуру вылова однородной. К 31 августа 2026 года российские предприятия добыли более 3,3 млн тонн водных биоресурсов. На Дальневосточный бассейн...

Форум «Дни ритейла в Нижнем Новгороде» проводится при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Нижегородской области, Правительства...

...Ритм», а также тестовую интеграцию «М.Косметик» с «Одноклассниками». В тестовых кампаниях для non-food FMCG средний CTR составил 2%, а конверсия в заказ — 44%. На фоне высокой конкуренции маркетплейсы...

Студенческие стартапы призваны обрабатывать эту проблематику: они на практике опираются на инфраструктуру райпо и вузов, используют актуальные тренды и исследования изменений паттернов покупателей, смело...

Сырьевая база остается устойчивой, хотя нельзя назвать структуру вылова однородной. К 31 августа 2026 года российские предприятия добыли более 3,3 млн тонн водных биоресурсов. На Дальневосточный бассейн...

Форум «Дни ритейла в Нижнем Новгороде» проводится при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Нижегородской области, Правительства...

...Ритм», а также тестовую интеграцию «М.Косметик» с «Одноклассниками». В тестовых кампаниях для non-food FMCG средний CTR составил 2%, а конверсия в заказ — 44%. На фоне высокой конкуренции маркетплейсы...

Студенческие стартапы призваны обрабатывать эту проблематику: они на практике опираются на инфраструктуру райпо и вузов, используют актуальные тренды и исследования изменений паттернов покупателей, смело...

...планирует увеличить их число до 12. Наибольший эффект разработка принесет в fashion, beauty, аптеках и food retail — категориях, где скидки особенно заметно влияют на маржу. Первые внедрения уже показали...

Bakery 2026: Хлебопекарная экспертиза Одним из главных выводов отраслевых дискуссий стало ускорение смещения рынка хлебопечения в сторону продукции с добавленной ценностью. Российский рынок хлебобулочных...

...отопление на 89,7% и снизил выбросы CO2 на 6,7 тонны в год. Еще один датский кейс Danfoss показывает, как food-ритейл может превращаться в полноценную энергосистему, став частью городской энергосистемы...

Юлия Маковецкая, лидер направления разработки и проверки концепции «ВкусВилла», отметила, открывая мероприятие : «В рамках конференции мы хотим не только обсудить вызовы, но и найти единомышленников...

Так, в первом квартале 2026 года в лидеры вышли: Тульская и Иркутская области. Красноярский и Ставропольский края. Екатеринбург показал рост на 41%, что выше показателей следующих городов: Москвы (+28%...

Покупательский выбор все чаще определяется не статусом точки продаж, а удобством сценария потребления. Кофе приобретают по пути на работу, вместе с продуктами или во время ежедневных дел. Дополнительный...

Предложение вырастет на 4,4%, а потребление, напротив, снизится примерно на 0,8%. Основной вклад в прирост производства дает робуста: ее выпуск оценивается в 79,2 млн мешков, на 6,5% больше годом ранее...

...Хард-дискаунтеры за два года удвоили долю — переток около 180 миллиардов рублей оборота только в food-сегменте. Готовая еда стала самой быстрорастущей индустрией FMCG. Это никак не картина рынка, который...

В рамках тематической недели HoReCa 2026 на бизнес-площадке WorldFood Connect вышло интервью с Полиной Берёзой, директором по маркетингу 354 Restaurant Group, Resto, Steak it Easy (ресторанная группа...

...«Ромир», представленное Маргаритой Абрамкиной, директором по работе с клиентами, на бизнес-платформе WorldFood Connect, показывает, что дальнейший рост HoReCa будет зависеть уже не столько от открытия...

Бизнес-платформа WorldFood Connect выставки WorldFood Moscow подняла темы трендов упаковки и влияния поколения Z на упаковочный дизайн. Мы решили немного развить тему. Предпосылки изменений в индустрии...

...вызвали ажиотажный спрос и рост трафика в магазинах сети по всему миру. Общая выручка F&B-брендов (food & beverage) от продаж лицензированных товаров в 2024 году достигла $7,4 млрд, а 52% владельцев...

...развития индустрии вызовов стали главными векторами для экспертов и топ-менеджеров на мартовском WorldFood Summit 2026. В материале — сборка итогов дискуссий о пересборке бизнес-моделей, потребительских...

...рестораторов из регионов, где ситуация не подогревается столичными доходами и количеством жителей. Контроль food и labor cost Павел Кашников, предприниматель, ресторатор, соавтор концепции Good Karma...

...планировки магазина, позволяя легко менять конфигурацию торгового оборудования. Магазин как фуд-корт (Food Service Integration). Ритейл-гастрономия становится стратегическим компонентом физического ритейла...

...диванчики; «Магнит Сити», где сделала ставка на коллаборацию с Red Stars: кофе от бариста, выпечка и finger food (формат небольших порций еды, которые удобно брать и есть руками) – центр концепции. А...

Ключевые цифры рынка кофе По данным организаторов выставки, китайский кофейный рынок в 2024 году достиг 313,3 млрд юаней, среднегодовой темп роста составил 17,14%. Кофейный рынок Азиатско-Тихоокеанского...

...тенге. Параллельно усиливается интерес к разнообразию общепит-концепций – от локальной кухни и fast food до healthy food и международных форматов. Развиваются и технологии: онлайн-заказ, доставка и бронирование...

...Михаэлян, директор по трансформации и росту «Делекто»; Борис Мешков, сооснователь, управляющий партнёр Food Pro Consulting, экс-директор по развитию направления «Х5 Еда»; Раиса Багирян, финансовый эксперт...

В 2026 году международная выставка HoReCA Expo пройдет в Тбилиси – в точке, где пересекаются растущий внутренний спрос на современные технологии, автоматизацию и дизайн, международные инвестиции и интерес...

Деловая программа Seafood Expo Russia 2026 представляет собой комплексную платформу, объединяющую стратегическое видение (биоэкономика) с решением прикладных задач в области международной кооперации...

...отрасли: готовая еда, маркетинг, селлеры и маркетплейсы, ИТ и цифровые решения, клиентский сервис, Food, логистика, urban retail community, HR и образование, fashion, безопасность и антиконтрафакт. Особое...

Тренды 2026: голод на впечатления и зачем люди теперь ходят в рестораны «Тренды в гостеприимстве, которые уже влияют на загрузку». «Выжить и вырасти — антикризисный пиар для сферы гостеприимства». Точки...

Среди тем апрельского Евразийского ресторанного форума 2026 в Калининграде: Что говорят чаевые: как управлять ростом ресторана через аналитику и мотивацию. Интеграция AI-сомелье в рестораны для увеличения...

Карта индустрии на HoReCa Expo 2026: Оборудование для HoReCa Профессиональные решения для кухни, бара и зала, умные технологии для автоматизации. Пекарни, пицца, паста Все для хлебопечения и итальянских...

...Витаминные комплексы и добавки под собственной торговой маркой: создание востребованного ассортимента. Non-food в зооСТМ: когтеточки, амуниция, гигиена — категория с высокой маржинальностью. Экономика...