Основная цель проекта — развитие и повышение качества пищевых производств в сфере общественного питания. Он ориентирован на широкий круг специалистов : собственников и инвесторов фабрик-кухонь, руководителей...
Рост категории сам по себе усиливает требования к управлению производством. По данным Х5 и Роскачества, во II квартале 2026 года готовая еда присутствовала в 5,01% чеков «Пятёрочки» и «Перекрёстка», а...