В разговоре – о том, как премиальному бренду конкурировать с более бюджетными в условиях экономической турбулентности, почему 70% продаж всё ещё приходится на блины и оливье, и как даркстор меняет подход...

Modern Bakery | Confex | Gotovo – кластер выставок пищевых технологий 2026 года – это масштабная дискуссионная площадка индустрии: 37 событий деловой программы и более 200 ведущих экспертов. Ключевые...

В экспозиции и в программе конференции Gotovo 2026 представлены и обсуждаются: современные и актуальные упаковочные решения; ингредиенты, сырье и добавки; тепловое и холодильное оборудование для пищевых...

Самый высокий темп роста спроса на упакованную готовую еду отмечается в Нижнем Новгороде (45%), Екатеринбурге (41%), Новосибирске (37%), Ростове-на-Дону (33%) и Краснодаре (29%). При этом все города показывают...

Готовая еда как возможность Рынок готовой еды растет выше многих секторов российской экономики: по разным оценкам +22-30% в 2025 году. Индустрия прошла трансформацию от фазы киосков и «комков» до ключевой...

Рынок готовой еды: цифры и прогнозы По данным «Ромир», объем рынка готовой еды (ready-to-eat) в России оценивается в 1 трлн рублей, а вместе с сегментом общественного питания (HoReCa) — достигает 4-5...

Программа конференции включает деловые выступления лидеров отрасли, дискуссии о будущих бизнес-моделях, изменениях потребительского поведения, ритейл-интеграции и новых форматах дистрибуции. Ключевые...

Общеотраслевая международная выставка текстильной и легкой промышленности «Интерткань 2025. Осень» — важное отраслевое событие, объединяющее производителей, дизайнеров, дистрибьюторов и экспертов из России...

Особенностью нового формата станут небольшая площадь торгового зала (в среднем 100 кв. м) и точечно подобранный уникальный ассортимент (2,2 тыс. SKU), включающий наиболее востребованные товары с фокусом...

...хард-дискаунтеры (+78,3%) и онлайн-рынок (+49,7%). Деловой кластер B2B-событий Modern Bakery | Confex | Gotovo, в котором направление производства готовой еды и полуфабрикатов становится флагманом развития...

В разговоре – о том, как премиальному бренду конкурировать с более бюджетными в условиях экономической турбулентности, почему 70% продаж всё ещё приходится на блины и оливье, и как даркстор меняет подход...

Самый высокий темп роста спроса на упакованную готовую еду отмечается в Нижнем Новгороде (45%), Екатеринбурге (41%), Новосибирске (37%), Ростове-на-Дону (33%) и Краснодаре (29%). При этом все города показывают...

Рынок готовой еды: цифры и прогнозы По данным «Ромир», объем рынка готовой еды (ready-to-eat) в России оценивается в 1 трлн рублей, а вместе с сегментом общественного питания (HoReCa) — достигает 4-5...

Особенностью нового формата станут небольшая площадь торгового зала (в среднем 100 кв. м) и точечно подобранный уникальный ассортимент (2,2 тыс. SKU), включающий наиболее востребованные товары с фокусом...

...хард-дискаунтеры (+78,3%) и онлайн-рынок (+49,7%). Деловой кластер B2B-событий Modern Bakery | Confex | Gotovo, в котором направление производства готовой еды и полуфабрикатов становится флагманом развития...

Аналитики отметили увеличение продаж в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на 10-15%, тогда как ресторанная доставка прибавила лишь 5-7%. Особенно заметен рост в крупных городах — Москве, Санкт-Петербурге...

Доля готовой еды в выручке продовольственных ритейлеров по итогам 2024 года выросла в среднем на 0,5 процентных пункта и составляет от 2,5% до 6,5% в зависимости от сети. Самый сильный рост продаж готовой...

Преддверие новогодних праздников — один из лучших периодов для магазинов: выручка растет у ретейлеров в разных нишах, покупатели готовы к более дорогим приобретениям, чем в течение года. Юлия Лебедева...

За первое полугодие 2024 года продажи готовой еды увеличились на 31%. А самым быстрорастущим сегментом во втором квартале этого года внутри категории стала упакованная еда – за год её рост составил 40%...

Ежемесячная аудитория сервисов «Яндекс Еды» и «Деливери» – 15 миллионов пользователей. ✅ Уже более 60% ресторанов так или иначе работают с доставкой. ✅ Основа аудитории – пользователи от 35 лет. Растет...

Готовая еда как возможность Рынок готовой еды растет выше многих секторов российской экономики: по разным оценкам +22-30% в 2025 году. Индустрия прошла трансформацию от фазы киосков и «комков» до ключевой...

Приезжающие из разных культур люди привносят с собой новые вкусы в пищу и виды продуктов. Азиатская кухня, такая как bubble tea, мочи и корейский фастфуд, теперь доступны не только для путешественников...

...Исследования рынков» Инга Микаелян, выступая на конференции для производителей готовой еды и полуфабрикатов Gotovo, сообщила, что сегодня каждый второй ресторан в России уже работает с агрегаторами доставки...

В этом году VIII специализированная выставка для малого и среднего бизнеса Metro Expo-2018 собрала 350 компаний и 23 тыс. предпринимателей из 51 региона России и стран СНГ. Главными темами обсуждения...

По данным Ассоциации факторинговых компаний (АФК), измеряемый оборот российского рынка факто­ринга по итогам в 2016 г. составил 2 трлн 79 млрд руб., что на 13 % выше, чем в 2015 г. (1,85 трлн руб.) и...

Modern Bakery | Confex | Gotovo – кластер выставок пищевых технологий 2026 года – это масштабная дискуссионная площадка индустрии: 37 событий деловой программы и более 200 ведущих экспертов. Ключевые...

В экспозиции и в программе конференции Gotovo 2026 представлены и обсуждаются: современные и актуальные упаковочные решения; ингредиенты, сырье и добавки; тепловое и холодильное оборудование для пищевых...

Программа конференции включает деловые выступления лидеров отрасли, дискуссии о будущих бизнес-моделях, изменениях потребительского поведения, ритейл-интеграции и новых форматах дистрибуции. Ключевые...

Общеотраслевая международная выставка текстильной и легкой промышленности «Интерткань 2025. Осень» — важное отраслевое событие, объединяющее производителей, дизайнеров, дистрибьюторов и экспертов из России...

Готовая еда — это не просто тренд, это уже новая реальность. Люди всё меньше готовы тратить время на готовку и всё больше ценят удобство, вкус и качество. А значит, рынок готовой еды будет только расти...

Gotovo – международная платформа, объединяющая игроков индустрии готовой еды. В экспозиции и на конференции будут представлены и обсуждены современные и актуальные упаковочные решения; ингредиенты, сырье...

...индустрии: аналитика, тренды, бизнес-решения, успешные кейсы. Новым событием станет 4х-дневная экспозиция Gotovo, посвященная быстрорастущему сегменту готовой еды, в том числе замороженных полуфабрикатов...

Тезисы «Пищёвка3D: Индустрия готовой еды 2024»: Рынок в стадии роста, дефицитен по продукту, деконсолидация продолжается. Сети дрейфят категорию, развивают ассортимент, в дефиците поставщиков. Консенсус...

...площадкой для обсуждения наиболее актуальных вопросов развития кондитерской отрасли. Новинка! Экспозиция Gotovo! – все для производства готовой еды и полуфабрикатов. В экспозиции будет представлено упаковочное...

Потребители все больше придерживаются стратегии рационального потребления, ориентируясь на распродажи, осознанные покупки и сравнение стоимости на разных площадках. Продавцы, в свою очередь, стремятся...